随着冬季的到来，尤其是北方，大部分蔬菜价格都在蹭蹭的往上涨，而在今年的“蔬菜涨价大军”中，名不见经传的包菜却突破重围，成为继大蒜以外，涨势最为迅猛的蔬菜种类之一。
据最新消息显示，最近北方蔬菜市场的平均批发价格达到了三块钱左右，同比增长了15%，而其中包菜的批发价达到了每斤4块，创下了近5年来的新高。
夏季包菜上市时，价格才仅仅每斤9分钱，短短半年，到底是什么原因，让包菜实现价格逆袭呢?
包菜“10月惊魂季”奠基
今年包菜涨价潮自10月开始。10月初时，在山东圆白菜主产地，包菜田间收购均价涨为8—9毛，然而到了十月中旬，价格忽又降回了5、6毛，还好此次降价也就持续四五天，之后价格一下子又反弹上去了，一直稳定在1块钱到1块1这个样子。若按往年标准，这个时间段，包菜的田间收购价最多也就是5到6毛。
高温干旱台风 恶劣天气致减产
今年的气候条件情况相当不好。先是夏季高温，很多育苗的时候就烧死了，农户不得不把播种时节推迟几天，结果后面又连着阴雨天气，长势实在不佳，导致产量减少，再加上今年台风肆虐，日本进口包菜也受严重影响。
夏季无收益 种植面积大减
从整体行情来看，包菜近几年价格一路都不好，农户种植量在逐年递减。再加上今年5到7月份的时候，包菜价格特别低，均价不过8、9分到1毛钱，基本上保不住成本，很多农民宁可烂在地里也不卖了。所以秋季这段时间，农户们的积极性就减弱了，种的就相应少很多。
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农户很无奈，夏季包菜无收益
供应变少 收购商抢货
面对包菜的任性高价，各地的收购商刚开始是不买账的，有些人甚至产生抵触心理。很多人都抱着等等看的心里，，随着圆白菜大量上市的时间越来越近，市场上的货源却没有增加多少，价格反而涨得比一开始上市的时候高，收购商们一下子着急了，纷纷开始抢购。又因为种的比较少，收购结束的就早一点，整体供应情况就比较紧张了。又加上17、18号那几天阴雨天气，相对来说出货实在困难，所以价格一下子又反弹上去了。
后市预测：包菜大量上市 后期或小有下降
包菜的田间收购价格现在基本维持在8毛钱到1块2毛钱的价格区间。随着后期南方包菜的大量上市，到时价格可能会出现小幅波动，但是就算降价，也降不了多少了。除了后期湖北包菜供应相对量大，大部分地区消息显示，其它地区现在地面上基本上没货了，大棚里种的也不多，预测后市价格会在6、7毛以上。
小编提醒：今年包菜价格疯狂上涨，或许会带动明年包菜种植面积的增加，但提醒农户切忌盲目扩种。
（编辑：艾蔻）
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