去年姜价飙升，不少种植户尝到甜头，纷纷扩种，导致今年主产区种植面积增大，产量大幅增加，生姜价格行情整体狂跌。干姜为生姜的干燥根茎，生姜降价意味着干姜的加工成本减少，这给干姜带来哪些影响，后市干姜行情又将如何发展?
据了解，今年湖南、山东、四川、云南、贵州等生姜主产区的农户都在盲目扩种，导致市场严重供过于求，加上国际市场不景气，生姜出口量减少，直接导致货源销售困难，价格行情明显下滑。
图为：鲜姜
市场数据显示，产新前期，湖南常宁生姜价格就开始大跌，且有大量货源积压滞销。目前，山东产区鲜姜收购价低至1.6元/公斤，而去年同期在6元/公斤左右，跌幅超七成。四川巴中、德阳等一些传统种姜区也出现货源滞销现象，收购价为2元/公斤左右，去年同期在7元/公斤左右，跌幅超3成左右。云南罗平县板桥镇是小黄姜的主产区，今年种植面积翻倍，产量巨大，鲜姜上市价格在5元/公斤左右，品质稍微差点的在3-4元/公斤左右，而前两年最高价曾一度卖出30元/公斤。贵州安顺、剑河产区生姜价格低廉，且收购商少，种植户忧心不已。
图为：干姜
干姜方面，由于当前上市的生姜较嫩，成熟度不够，不易加工成干姜，因此加工商家购货尚不积极，干姜暂未批量加工。另外，干姜库存货源仍然庞大，持货商急于在新一季大批量加工之前清货，所以，近期干姜市场行情逐渐出现下行势头，现四川产粉统片价格在22元/公斤左右;云南产粉统片价格在18-19元/公斤左右;山东产柴统片价格在8-9元/公斤左右。
业内人士分析，生姜价格下降，干姜的价格行情必然也会随之下滑。不过，干姜的加工成本还与天气的好坏有很大关系，以生姜1.5元/公斤计算，若天气好利于加工，五斤干一斤，加上其它成本，干姜的总成本价应该在10元/公斤左右;若天气不好，则要六斤干一斤，成本就到12元/公斤左右了。所以，后期干姜行情如何发展，还得密切关注产区的天气变化。
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