春韭香，夏韭臭，晚秋的韭菜赛猪肉。韭菜，香味浓郁，嫩绿清爽。韭菜炒蛋是家常菜，韭菜馅饺子是必备款，可见在人们的餐桌上一年四季都少不了韭菜。
图为：韭菜
据市场的监测数据显示，第43周(2015年10月19日至2015年10月25日)全国农产品批发市场韭菜平均价格为每公斤2.81元，上一周的平均价格为每公斤2.62元，环比上涨7.18%。霜降已至，天气环境已不适宜露地韭菜生长，农户也会在此时收割最后一茬韭菜，上货量的减少，导致价格上涨。
产地行情显示：陕西省渭南市平韭6号韭菜25~35公分收购价为1.00元/公斤，部分头刀韭菜收购价为1.4元/公斤;河北邯郸县富生韭菜，收购价小有上涨，为2~2.4元/公斤;山东省章丘的汉中韭菜王品质一流，根部干净收购价为2.4~2.8元/公斤。
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