图为：裸燕麦
燕麦是禾本科植物，分为带壳的皮燕麦和不带壳的裸燕麦两大类型。在中国主要种植裸燕麦，其主要分布在我国华北、西北等地区，并且目前华北的冀晋蒙三省的裸燕麦种植面积约占70%以上。裸燕麦不仅可以做粮食，还可以做饲草，是一种有较高经济价值的粮食。
营养价值高，有利于开发
裸燕麦的营养成分全面、价值高，其主要成分蛋白质、脂肪、热能、矿物质，营养价值高于小麦、水稻、玉米、谷子等谷类。同时，裸燕麦富含人体必须的8种氨基酸，尤其对智力发育有增进功能，它对人类健康有着重要的价值，给中国健康产业带来无限的商机。
食用价值高，有利于加工
裸燕麦是北方种植区农民的主粮，过去90%以上的农民都是以裸燕麦为主食，目前种植区农民主食裸燕麦仍然占50%。并且，裸燕麦有利于加工，将其打磨成粉，可制作成丰富多样的食品，例如：面食和糕点，是食品生产的好原料。
饲用价值高，有利于畜牧业发展
据了解，张家口坝上裸燕麦产区的老乡用其喂养母鸡，发现母鸡生出来的鸡蛋每个重量可达到60-70克，并且蛋黄色泽为橘红色，味道好是家畜、家禽的上好饲料。
据市场监测数据显示，目前裸燕麦的零售价在5-6元/公斤，因其供应量充足，市场需求不大，所以价格很稳定。想要吃得营养又便宜的食客，不妨喝喝燕麦粥。
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(中国惠农网 蓝天)
