白茶是中国六大茶类之一，以自然萎凋、不炒不揉的工艺著称，最大程度保留茶叶原始风味，核心产区有福建福鼎、政和、建阳等地。下面一起详细了解下白茶都有哪些产地和品种？
一、主要产地
1、福建省
福鼎市：被誉为“中国白茶之乡”，是白茶的发源地之一。福鼎白茶以白毫银针、白牡丹等为代表，品质优异，闻名遐迩。
政和县：政和白茶历史悠久，以政和大白茶品种为主，制作工艺独特，风味独特。
建阳市：建阳白茶以水仙白茶为代表，香气清高，滋味醇厚。
松溪县：松溪白茶也是福建白茶的重要产区之一，品质优良。
2、云南省
景谷县：云南景谷白茶(又称“月光白”)以其独特的制作工艺和口感而受到关注，茶汤清亮，滋味醇和。
3、其他地区
近年来，白茶的种植和制作逐渐扩展到其他省份，如江西、浙江、湖北等地，但产量相对较小。
二、主要品种
1、白毫银针
以单芽为原料，外形挺直如针，满披白毫，色泽银白，香气清雅，汤色浅黄，滋味鲜爽。主要产于福建福鼎、政和等地。
2、白牡丹
以一芽一叶或一芽二叶为原料，外形自然舒展，芽叶连枝，色泽灰绿，香气清纯，汤色橙黄，滋味醇和。主要产于福建福鼎、政和、建阳等地。
3、寿眉
以一芽二叶或一芽三叶为原料，外形稍显粗壮，色泽灰绿带黄，香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚。主要产于福建福鼎、政和等地。
4、贡眉
以群体种茶树的嫩梢为原料，外形紧结，色泽灰绿，香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚甘甜。主要产于福建福鼎、政和、建阳等地。
5、云南月光白
以云南大叶种茶树为原料，外形肥壮，色泽深绿，汤色黄绿明亮，滋味醇和，香气清鲜。主要产于云南景谷县。
6、新工艺白茶
在传统白茶工艺基础上，加入轻揉等工序，外形紧结，色泽深绿，汤色橙黄，滋味醇厚，香气高长。主要产于福建等地。
总之，白茶很受欢迎，茶汤清甜，回甘明显，口感清淡却层次丰富，无苦涩感。耐泡度高，可冲泡多次以上，尾水仍带清甜。你们最喜欢哪个地方的白茶？
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