农村地区的朋友都会种点菜自给自足，一般家里的蔬菜都是自己种的，很少吃外面买的，而有一些菜种一次可以吃很久，不是说成熟了吃完就没了。下面了解几种种一次可以长期收获的蔬菜。
1、黄花菜
黄花菜耐热耐旱的多年生草本植物，种植相对简单，春季或秋季将根茎埋入土中，第二年开始收获。
2、韭菜
韭菜种植一次可以连续收割6-7年。它可以通过根茎进行无性繁殖，也可以通过种子进行有性繁殖。用种子繁殖时，需要育苗移栽。3月下旬至4月下旬播种，6月下旬即可移栽。当年移栽的韭菜不宜收割，应以养根为主，这样来年韭菜会长得更加旺盛。
3、豌豆尖
豌豆尖可以在早春播种，种植一次可以连续采收到夏天。食用时，用手指掐断嫩尖，每隔3-5天采收一次。根据我的经验，如果以食用豌豆尖为主，可以将豌豆撒播在土壤湿润的地方，种植时结合整地施入农家肥即可。
4、空心菜
空心菜再生能力强，采收时只需在茎基部留2-3个节，即可一茬一茬地采收。空心菜喜水喜肥，生长期要勤浇水，尽量保持土壤湿润。每采收1-2次后，追施腐熟的稀粪水或尿素，这样空心菜会长得更加肥嫩。
5、小香葱
香葱可以春、夏、秋种植，适合种植在花盆、泡沫箱或地里。种植时可以育苗移栽，也可以直接用地下茎繁殖。香葱种植非常简单，将葱头埋入土壤后3天即可出芽，种植后20天即可进行第一次采收。采收时用手掐或用剪刀剪断，采收后会持续发芽。
6、木耳菜
木耳菜喜欢温暖湿润的气候，遇霜会枯萎死亡。春季三四月份种植，可以一直采摘到冬天。木耳菜对土壤要求不严格，耐热耐湿。种植时尽量保持土壤湿润，只要土壤不干旱，木耳菜就能不断生长。种植时可以进行条播，当株高20公分左右时采摘嫩茎叶食用，采摘时茎基部留3片叶，以促进腋芽萌发。为了提高产量，生长期每采收一次追施一次肥水，以促进茎叶生长。
综上几种蔬菜种植一次即可多次采收，想要种植的菜农朋友们可别错过。你们家都种了哪些可以种一次吃很多次的蔬菜种类呢？
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