莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，是一种常见的药食两用食材。莲子在我国有着悠久的食用和药用历史，被誉为“水中人参”，产地分布较广。那么莲子哪里产的最好？下面就和小编一起来看看。
1、湖南湘潭
湘潭湘莲是中国著名的莲子品种，颗粒饱满、色泽洁白、口感细腻，入口即化，清香四溢。其产量占全国一半以上，营养价值位居中国三大莲种之首。湘潭地处亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，土壤肥沃，为湘莲的生长提供了得天独厚的自然条件，代表产品有湘潭寸三莲。
2、福建建宁
建莲被誉为“莲中极品”，颗粒大且饱满，圆润洁白，口感软糯清甜，易煮熟且久煮不散，营养丰富。建宁地处福建省西北部，气候温和湿润，土壤肥沃，种植莲子历史悠久，代表产品有建宁通心白莲。
3、浙江武义
宣莲以颗大粒圆、饱满肉厚、肉酥味美、营养丰富、药用价值高而著名，是药食同源的典范。武义地处亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，土壤肥沃，适合莲子生长，代表产品有武义宣莲。
4、江西广昌
广昌白莲色白、粒大、味甘清香，营养丰富，药用价值高，炖煮易烂，汤清肉绵，是“莲中珍品”。广昌自古以来就有“莲乡”之称，种植历史久远，土壤和气候条件优越，代表产品有广昌白莲。
5、湖北洪湖
洪湖莲子颗大粒圆，皮薄肉厚，清香甜润，营养丰富，药用价值高。洪湖地处亚热带季风气候区，湖水清澈透明，水质优良，为莲子的生长提供了充足的水分和养分，代表产品有洪湖莲子。
以上就是莲子哪里产的最好的介绍，莲子肉质细腻，口感软糯，略带粉质感，味道甘甜，带有淡淡的清香。主要产于中国南方地区，尤其是湖南、湖北、江西、福建等地。
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