藜麦是一种非常有营养的谷物，喜欢凉爽的气候，最佳生长温度在15-20℃之间。品种主要按种子颜色分类，主要有白藜麦、红藜麦和黑藜麦。其中，白藜麦口感最软，适合煮粥。下面具体看看藜麦哪里产的最好最正宗？

1、青海海西州

青海海西州的环境和藜麦原产地安第斯山十分相似，被认为是国内最适合种植藜麦的地方。这里远离工业区，土壤原生态无污染，用冰川水灌溉，不打农药、通过农残检测，有机认证等，为藜麦的质量保驾护航。

该地区海拔高、日照充足、昼夜温差大，种出的藜麦品质优良，颗粒大、色泽完整饱满。青海海西州的藜麦种植面积较大，产量高，是全国重要的藜麦产区。

2、甘肃天祝

天祝地处祁连山高原地带，生态环境和气候接近南美洲藜麦原产地，天祝藜麦从内质、品相到产量，均优于国内其它地方所产。天祝的藜麦种植条件优越，其产品在品质上具有明显优势。

3、山西五台山

山西是国内种植藜麦最早的地方之一，其中五台山的品质要好一些，营养和口感都不错。五台山地区气候适宜，种植出的藜麦品质上乘。

4、内蒙古乌兰察布

据了解，内蒙古中部乌兰察布地区从2016年开始实验种植藜麦，这里年平均气温在20度以下，日照充足，降水偏少，适合藜麦生长。该地区的气候条件有利于藜麦的生长，种植出的藜麦品质较好。

5、云南中高海拔区域

云南昆明、丽江、大理、迪庆以及澜沧江沿岸中高海拔区域等地均有一定规模的藜麦种植。些地区的高海拔和独特的气候条件为藜麦的生长提供了良好的环境，种植出的藜麦品质不错。

以上地区的藜麦在品质上各有优势，消费者可以根据自己的需求和偏好选择合适的产地。你们吃过藜麦吗？

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