桂皮，又称肉桂、官桂或香桂等，是一种常用的香料，通常是呈卷筒状或半卷筒状的树皮。这是因为它是从肉桂树的树皮中剥取后，经过干燥处理形成的。那么桂皮哪里产的最好最正宗？
一、广西壮族自治区
1、防城肉桂
产自广西壮族自治区防城港市，是广西肉桂主产区之一。防城肉桂具有桂皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点，同时具有味甜辣的独特品质。
2、岑溪肉桂
产自广西梧州岑溪市，岑溪市被称为“玉桂之乡”。岑溪所生产的桂皮皮薄肉厚、油性大、味道辛甘，桂油浓郁扑鼻，品质上乘。
3、容县桂皮
产自广西玉林市容县，是玉林市肉桂的主产区之一。容县桂皮以其色泽鲜艳、香气扑鼻而著称，是烹饪中不可或缺的调料之一。
4、六陈玉桂
产自广西贵港市平南县六陈镇，是世界三大名桂之一。六陈玉桂的香气浓郁而持久，口感醇厚而细腻，无论是用于烹饪还是作为药材，都能发挥出其独特的魅力。
二、广东省
1、高要肉桂
产自广东省肇庆市高要区，是中国最大的肉桂生产加工基地。高要肉桂皮厚油润、香气馥郁，得益于当地温暖湿润的气候、肥沃的红壤以及充足的阳光。
2、罗定肉桂
产自广东省罗定市，被誉为“中国肉桂之乡”。罗定肉桂辛香浓烈而不失细腻，这得益于当地独特的微气候与土壤条件。
3、郁南肉桂
产自广东省云浮市郁南县，又称西江桂，是中国十大肉桂产地之一。郁南肉桂产品质量上乘，以其皮厚、油丰、质优、量大而驰名岭南。
总之，桂皮以其独特的香气和味道，在烹饪和药用领域都有广泛的应用。其产地和品种多样，可以根据不同的需求选择合适的桂皮品种。
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