黑木耳是一种非常受欢迎的食用菌，通常呈耳状或叶状，形状不规则，边缘波浪状。新鲜的黑木耳质地柔软，富有弹性。干燥后的黑木耳则变得硬而脆，需要泡发后才能食用。下面一起了解下黑木耳产地哪里最出名？

一、东北地区

黑龙江东宁：东宁黑木耳以其无与伦比的品质，被誉为“天下第一耳”。东宁地处黑龙江东南部，拥有丰富的森林资源和清新的空气，为黑木耳的生长提供了得天独厚的条件。其黑木耳朵大肉厚，光泽度高，泡发后饱满圆润，口感细腻滑嫩，深受消费者喜爱。

黑龙江尚志：尚志黑木耳是黑龙江省哈尔滨市尚志市的特产，是中国国家地理标志产品。尚志市自然资源丰富，为黑木耳的生长提供了理想的条件。尚志黑木耳子实体胶质，呈圆盘形或耳形不规则形，耳片胶质厚，富弹性，半透明，耳面光滑光亮，口感清爽，滑而不腻。

黑龙江伊春五营区：五营黑木耳是黑龙江伊春五营区的特产，是中国国家地理标志产品。这里地处中寒温带大陆性湿润季风气候区，四季分明，气候冷凉，昼夜温差大，为黑木耳的生长提供了得天独厚的自然条件。其形态独特，子实体胶质，呈圆盘形或耳形不规则形，新鲜时软，干后成角质，表面光滑或有脉络状皱纹，颜色为黑褐色或淡褐色，耳质较脆，耳面光滑且富有光泽，口感细嫩，风味特殊。

二、华北地区

辽宁抚顺：抚顺单片黑木耳是辽宁抚顺的特产，享有“全国农产品地理标志”殊荣。其形态独特，形似“碗”状，背面绒毛短而少，呈现暗灰色，耳面则呈现黑褐色，平滑且有光感。抚顺单片黑木耳色鲜、肉厚，单鲜耳小，口感鲜美，肉质厚实且富有弹性，吃起来细腻润滑。

三、华东地区

浙江龙泉：龙泉位于浙江省西南部浙闽赣边境，享有“好山好水好空气”之誉。这里培育了“龙泉黑木耳”等多种优质农产品，有着上千年的黑木耳培植历史，是中国最早人工栽培地之一。龙泉黑木耳以其独特的形态和优越的口感闻名于世，成功注册商标并获得国家生态原产地保护认证。

浙江云和：云和是中国南方黑木耳的主要产区，拥有悠久的栽培历史。云和黑木耳以其朵形美观、肉质厚、耐泡脆嫩、味美、口感好、营养丰富而闻名，是中国国家地理标志产品。

四、华中地区

湖北房县：房县位于湖北省西北部、十堰市南部，地处大巴山和武当山之间，独特的地理位置和气候条件为黑木耳的生长提供了优越的自然环境。房县黑木耳以其色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富而著称，被誉为“山珍之王”和“木耳之乡”。

五、西南地区

四川青川：青川县位于川、甘、陕三省交界，濒临四川盆地北部，景色宜人，物产丰富。这里素以孕育高品质黑木耳而闻名，得益于优越的地理环境，水质纯净，气候宜人，林下资源丰富，形成黑木耳独特的口感。2004年12月13日，青川黑木耳获得原产地域产品保护认证。

六、西北地区

甘肃康县：康县位于甘肃省东南部，气候宜人，雨量充沛，植被覆盖率高达87%，素有“陇上江南”美誉。康县黑木耳以其独特的品质和口感而闻名，是国家地理标志产品。

总之黑木耳是很多消费者如爱食用的一种菌类，以上这些地区的黑木耳不仅品质优良，而且各具特色，深受消费者的喜爱。

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