大米是世界上最重要的粮食作物之一，主要成分是淀粉，占总重量的75%-80%，有多种加工方式，包括糙米、精米和抛光米。大米的口感因品种而异。那么大米哪里的产地是最好的？

1、黑龙江五常大米

五常大米是中国最知名且备受推崇的优质大米。其产地五常市拥有得天独厚的自然条件，气候温和、土壤肥沃，非常适合稻米生长。五常大米色泽晶莹，油润光泽，米粒均匀饱满，口感软糯略带黏性，香气浓郁，品质堪称上乘。五常市全境种植稻米，但品质最佳的产区集中在民乐、龙凤山、营城子乡等地。这些地方的大米往往供不应求，很难在市场上轻易买到。

2、辽宁盘锦大米

盘锦市素有“鱼米之乡”的美誉，盘锦大米是当地的特色名产，种植历史悠久，始于清代。盘锦大米外观晶莹剔透，颗粒饱满如珠，米饭柔软润滑，清香适口。盘锦稻田中养殖的河蟹也是螃蟹中的上品，与盘锦大米共同构成了当地的特色农产品。

3、新疆米泉大米

新疆米东区因丰润的泉水和良好的灌溉条件，昼夜温差大，无霜期长，非常适合水稻种植。米泉大米品质极高，米粒洁白如珠，质地细腻圆润，蒸煮后油亮生辉，香气四溢，令人垂涎欲滴。

4、黑龙江响水大米

响水大米产自黑龙江省牡丹江市宁安市，当地气候条件和土壤环境十分优越，腐殖土层厚度达20 - 30厘米。响水大米米粒青如玉，晶莹剔透，蒸煮时香味浓郁，口感上乘，丝毫不逊色于五常大米。

5、天津小站大米

天津小站大米是天津市津南区的特产，种植历史悠久，民国时期就设立了水稻试验站。海河下游的土壤富含丰富的矿物质，小站大米米粒大而饱满，半透明，无粉白色腹白。蒸煮后的小站大米香、黏、弹、筋、甜，口感极佳。

6、吉林舒兰大米

吉林省舒兰市位于吉林省东北部，土壤肥力高，养分丰富。舒兰大米米质半透明，色泽清白有光泽，入口后绵软柔糯，香味浓郁，饭粒表面有油光，是吉林省优质大米中的佼佼者。

7、宁夏珍珠大米

宁夏被誉为“塞上江南”，种植稻谷历史悠久。宁夏珍珠米形状呈鸡蛋型，颗粒饱满，色泽洁白如珍珠，米质油润，味道香甜，是宁夏地区的特色大米。

8、新疆温宿大米

新疆阿克苏地区温宿县特产，温宿县热量丰富，光照充足，昼夜温差大。温宿大米颗粒均匀，色泽鲜亮，油性较大，米饭清香细腻，口感香软，余味回甜。

9、吉林梅河大米

吉林梅河口市是吉林省的水稻种植优势区，梅河大米米粒晶莹如玉，米饭清香宜人，具有香、粘、滑、软的特点，是当地的特色农产品。

10、河南原阳大米

河南原阳是河南种植大米的“飞地”，周围多为种植小麦和玉米的地区。原阳大米种植历史悠久，始于东汉，生长在长60千米、宽15千米的狭长背河洼地带。黄河沉积土富含丰富的有机化合物和微量元素，产出的大米晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，矿物质含量高。

11、云南遮放大米

又称为云南贡米，软米，口感介于糯米与饭米之间，富有油脂，色泽白润如玉，米饭香软可口，营养丰富，是云南地区的特色大米。

12、江西万年大米

原产于江西万年县裴梅镇荷桥山区，万年县素有“稻米之乡”的美誉。相传明朝皇帝食用后大加赞赏，传旨“代代耕作，岁岁纳贡”，万年贡米由此得名。用其做饭，质软不腻，味道浓香。

13、辽宁营口大米

营口是辽宁省的重要港口城市，水稻种植历史悠久，已有九百多年。营口大米籽粒饱满，洁白光亮，口味纯正。尽管其产地与盘锦大米相近，知名度稍逊一筹，但大米品质依然极佳。

14、湖北太子大米

湖北孝昌县特产，呈半透明、有光泽，相传是唐朝太子的主食，遂得名“太子米”。太子大米米饭有油光，饭香浓郁，入口柔软滑顺，黏而不粘口，是湖北省的特色农产品。

15、广东增城大米

增城丝苗米是广东省增城区特产，属优质籼稻品种，因稻谷细长、米泛丝光而得名，与当地的荔枝极品“增城挂绿”齐名。煮饭口感佳，爽滑可口，具有清新香味，饭粒条状而不烂。

综上，我国拥有众多优质的本土大米品种，以上几种大米几乎全是“中国国家地理标志产品”，当然排名的话，不分先后，每个人的喜好都不一样。

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