春季是蔬菜的生长关键期，春季种植蔬菜具有产量高、品质好、病虫害少等特点，种植户们要根据土壤选择合适的蔬菜品种。下面小编就来介绍一下最适合春天的10种蔬菜，我们一起来看看。

1、萝卜

春季也是萝卜的适宜种植季节。萝卜喜欢凉爽的气候，春季气温适中，有利于萝卜的生长。种植时，要选择合适的品种，深耕细作，保持土壤疏松，同时注意及时除草和浇水。

2、木耳菜

木耳菜是一种非常好的蔬菜，很多人都喜欢。木耳菜最大的好处就是可以陆续不断地采摘，一直采摘到下霜。但木耳菜的种植时间要比生菜等蔬菜晚一点，一般在谷雨前后种植，长大后就可以采摘嫩叶、嫩芽食用，采摘后又会发出新芽和新叶，这样可以重复不断的采摘。

3、韭菜

韭菜是当之无愧的长生菜，从春天到秋天能连续收割好几次，割了长、长了割，南方有的地方冬天也能割。而且韭菜也非常好管理，家庭种植蔬菜的首选。

4、小白菜

小白菜种植的要密一点，采用做畦撒播即可，其他方法和种植大白菜一样，而且小白菜出苗快，出苗后长势快速，从播种到采收只需一个多月。因为春天温度病虫害都很少，一般很少发生病虫害，非常好种。

5、小油菜

小油菜也就是上海青，叶子比小白菜厚实，吃法和小白菜差不多，种植方法和小白菜也一样，一般采用做成田畦，然后撒播，上面盖一层薄土。出苗后住哟间苗，苗高5厘米以上，就可以把间出的幼苗食用，以后即可以陆续采摘。

6、豌豆

豌豆耐寒性强，生长周期短，适合在春季播种，夏季收获。豌豆富含蛋白质和维生素C，适合煮食或做豌豆苗。3-4月播种，5-6月收获，对土壤要求不严，但以肥沃、疏松的壤土为佳。需要充足的水分，避免干旱。

7、茼蒿

茼蒿有一个特殊的鲜味，不少人喜欢吃，而春天种植又是好时候。茼蒿种植方法和上面蔬菜基本上差不多，出苗后长势很快，约长到20厘米左右高时，就可以采收食用，采收时不要连根拔掉，和韭菜一样，用刀割或用剪刀剪，然后它就会重新发芽生长，种一次能割好几次。

8、香菜

香菜耐寒性强，生长周期短，适合在春季播种，夏季收获。香菜富含维生素C和挥发油，适合做调味品。3-4月播种，5-6月收获，对土壤要求不严，但以肥沃、疏松的土壤为佳。需要充足的水分，避免干旱。

9、四季小香葱

四季小香葱是一种非常受欢迎的蔬菜，生长快，分蘖能力强，中间可以陆续不断地采摘食用。因为四季小香葱有一股特殊香味，很多人都喜欢吃，特别适合家庭种植。

10、芹菜

芹菜喜冷凉气候，适合做凉拌菜或炒食，富含纤维素和维生素K。芹菜的茎和叶都可以食用。3-4月播种，5-6月收获，对土壤要求较高，需要肥沃、疏松、排水良好的土壤。需要充足的水分，避免干旱。

以上就是最适合春天的10种蔬菜的介绍，春季气温逐渐升高，但仍有较大的温差，因此要注意合理安排播种时间，避免过早或过晚播种导致蔬菜生长不良。

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