绿茶,作为中国茶之大宗,其清雅之韵,自古以来便深受文人墨客的青睐,其文化内涵之丰富,可追溯至千年前的悠悠岁月,我国很多地方都产绿茶,下面就来说说绿茶产地排名前十名。
一、西湖龙井
核心产区:浙江杭州龙井村
西湖龙井以明前和雨前品质为最佳,冲泡西湖龙井时无需洗茶,可以采用下投法来泡制,也就是先投茶入杯,然后注入浸没茶叶的开水,待茶叶浸润开以后再注入茶杯七分满的开水。
二、洞庭碧螺春
核心产区:江苏苏州洞庭山
洞庭碧螺春的特点就是采摘早,白毫越多品质越佳,讲究的就是“一嫩三鲜”,叶芽嫩、色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。极品的碧螺春要求芽长1.6—2.0厘米,每斤干茶需要茶芽5-7万个,芽大叶小,芽叶尚没有展开。
三、黄山毛峰
核心产区:安徽黄山
黄山毛峰外形细嫩稍卷,形如“雀舌”,芽似“尖峰”,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片),其汤色清碧微黄、滋味甘醇、韵味深长。
四、太平猴魁
核心产区:安徽黄山区
太平猴魁茶叶扁平挺直,两叶抱芽,自然舒展,全身披白毫,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。
五、六安瓜片
核心产区:安徽六安市
六安瓜片的采摘期通常在谷雨前后至小满前,加工工艺比较特殊,简单可划分为:摊凉,生锅,熟锅,毛火,小火,回疲,拉老火等环节。
因其为“无芽无梗”的叶茶,六安瓜片醇厚耐泡,好的六安瓜片表皮都有一层白霜,这是因为在炒茶过程中,茶叶中的有机物遇到高温而析出,白霜越多,品质越高。
六、竹叶青茶
核心产区:四川峨眉山
竹叶青最大的特点在于只选取清明前的嫩芽,早春时节气温较低、阳光较弱,茶树代谢缓慢,故茶多酚含量偏低,氨基酸含量偏高,这一高一低成就了春茶的黄金酚氨比例。
七、安吉白茶
核心产区:浙江湖州安吉
安吉白茶在外形上主要可以分为“龙形”和“凤形”两种,“凤形”条直显芽,壮实匀整;色鲜丽,鲜活泛金边。“龙形”扁平光滑,挺直尖削;嫩绿显玉色,匀整。
八、信阳毛尖
核心产区:河南信阳市
信阳毛尖,又称豫毛峰,具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。茶汤口感滋味则是“香高持久,滋味浓醇,回甘生津”,汤色明亮清澈。
九、恩施玉露
核心产区:湖北恩施
恩施玉露,又称“玉绿”,属蒸青针形绿茶。蒸青绿茶是中国古代最早发明的一种茶类,《茶经》中记载的“蒸之、焙之”等工艺,因过于繁琐,自明代后逐渐消失,仅恩施玉露等还保留着这种传统工艺。
十、庐山云雾
核心产区:江西九江庐山风景区山
庐山云雾茶主要产区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地,因海拔较高,水汽蒸腾而形成云雾,常年云海茫茫,一年中有雾的日子可达195天之多,因此升温较迟,茶树萌发多在谷雨后,即4月下旬至5月初方可采摘制作。
以上就是关于绿茶产地排名前十名的介绍了,中国绿茶产地众多,各地名茶更是数不胜数,大家可以根据自己的兴趣爱好选择喜欢的绿茶品种。
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