地瓜，学名叫做豆薯，也称凉薯、沙葛、生葛等，是豆科一年生草本植物。以其肥大肉质根供食用，营养价值高，目前在我国云南、广东、福建、湖南等地均匀广泛栽培。那么种什么地瓜好吃又高产？下面一起来了解下吧。
1、四川牧马山地瓜
牧马山地瓜为早熟品种，生长势中等，块根扁圆锥形，皮薄淡黄色，脆嫩多汁，品质优良。同时该品种还具有良好的高产潜力，每667平方米产量可达4000-5000千克。
2、贵州黄平地瓜
贵州黄平地瓜的块根是扁圆或扁圆锥形的，重量大约在250克到500克以上，肉质纯白，质地脆嫩，汁液丰富，味道甜美。该品种适合在排水良好的土壤中种植，每667平方米产4500-5000千克。
3、早沙葛
早沙葛是豆薯中的一个早熟品种，它以生长势中等、块根扁纺锤形、皮薄淡黄色、纤维少、单薯重适中而著称。这种品种的豆薯不仅产量高，而且品质优，适合鲜食或炒食，深受消费者喜爱。
4、顺德沙葛
顺德沙葛以中熟、生长势强、耐热和块根扁纺锤形而闻名。这种品种适合在高温多湿的环境中种植，是广东地区特别是顺德地区的传统品种之一。每667平方米的产量可以达到5000千克。
5、广西田阳大凉薯
广西田阳大凉薯属于晚熟种。这种凉薯的植株长势强，块根成熟较迟，通常在150至180天之间。田阳大凉薯的块根呈扁纺缍形或圆锥形，皮较厚，纤维多，淀粉含量高，适合加工制粉，也是田阳地区的特色农产品之一。
6、台湾马来种豆薯
台湾马来种豆薯属于豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，为一年生或多年生藤本植物。其根系强大，耐旱、耐瘠能力强，适应性广。而且该品种肉质白色，生吃爽脆甘甜，亦可熟食，口感极佳。
总的来说，好吃又高产的地瓜品种有很多，以上只是介绍了其中的一小部分，仅供参考。具体大家在选择地瓜品种时，应充分考虑当地的气候条件、土壤环境以及市场需求才行。
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