沿海地区,海螺的品种非常的多,在海鲜摊位上,都能找到不同品种的海螺。买回来只要简单的白灼一下,就可以蘸着蘸料吃了,原汁原味,下面就来说说海螺种类大全。
1、红螺
红螺是人们餐坐上常见的一种大型海螺,它们的肉质特别的肥厚,看起来就跟鲍鱼一般,因为各大比较大,很适合做葱爆螺片,吃起来相当的满足。
2、扁玉螺
扁玉螺的贝壳呈半球形,外壳十分的坚硬,在我国沿海,日本北海道、朝鲜半岛等海域都有分布。这种螺因为生活在海底沙地之中,因此吃之前要记得“吐”沙子。
3、花螺
花螺的肉质十分鲜美,很是酥脆爽口。它的肉质比较甜嫩嫩Q弹,海腥味也没有那么重,因此在国内外市场属于比较畅销的优质海鲜。花螺除了一般的白灼、辣炒、酱爆等烹饪做法之外,也可以选择冰镇,都十分好吃。
4、锥螺
锥螺主要分布在菲律宾和中国东南沿海,它因外形细长,因此其在某些地方也称作钉螺。锥螺的一般做法是辣炒,炒之前要用剪刀把尾部的尖尖夹断,方便入味也方便吃。
5、海锥
海锥主要分布在我国渤海、黄海等海域,它跟锥螺一样有着细长的外形,吃的时候用钥匙眼儿别断尾部就可以吸着吃了。
6、海瓜子
海瓜子的种类有很多,它们的个体都非常的小,但花纹会有许多变化。不要看它个头小,但它们的肉却很有嚼劲,滋味又细嫩又鲜美,是很棒的下酒菜。
7、响螺
响螺的螺壳非常的大,切掉尾部以后就可以做成号角。它的螺肉则个大味鲜,营养丰富,属于高级的海产品,仅仅一斤就可卖上一百多元。
8、椰子螺
椰子螺的体型很大,但食用部位并不是特别的多,一般只吃腹足部分,将其切成片爆炒或者煲汤都是不错的选择。
9、苦螺
苦螺的个头不大,通常都是白灼后蘸酱吃。苦螺因为吃起来带一点点的苦味,所以大家都称为苦螺,其具有降火的作用。
10、单齿螺
单齿螺个头看去不大,有点三角形的样子。这种螺虽然个头不大,但是肉质不少,而且鲜嫩可口,吃起来也是非常的清甜。白灼或者酱油水都可以。
以上就是关于海螺种类大全的介绍了,这里只介绍了10种海螺品种,还有很多海螺没有介绍到,你还知道哪些海螺种类?
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