鸡肉是一种很常见的食材，富含丰富的营养，加上中国拥有丰富多彩的烹饪方式，一只平凡普通的鸡也能拥有上百种味道，那么什么鸡比较好吃？下面一起来看看。

1、武定鸡

武定鸡基本上从脱温以后吃的都是昆虫和玉米，不添加任何饲料喂养。 生长周期一般也都在18个月以上。平均每只鸡的重量都在5斤左右。武定鸡不仅肉质细嫩，鸡肉的自然香鲜味也是非常的浓郁。尤其是用纯正的武定鸡熬鸡汤，汤色金黄色如油，非常的鲜美。

2、清远鸡

清远鸡属于小型优质肉用鸡种，“一楔、二细、三麻身”是清远鸡独有的外观特征。因为是属于完全放养，所以肉质非常的鲜嫩，清远鸡肌肉脂肪沉积适度，皮薄骨软，风味独特。有“广州第一鸡”美誉之说的清平鸡，真实的选用原料就是清远鸡。

3、石门鸡

石门土鸡肉质细嫩，营养价值也是十分的丰富，富含蛋白质、矿物质等多种营养成分。不管是炒、炖、熬等等，肉质都是非常细嫩，鲜香味十足。

4、文昌鸡

文昌鸡，是海南省文昌市特产，也是属于海南省的地方鸡种，距今已有400多年的养殖历史。在当地乃至全国都是小有名气。广东省广州市的一道特色名菜——广州文昌鸡，就是以海南岛的文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝等，经煮、蒸、炒多种烹饪程序制作而成。成品香味浓郁，肥而不腻。

5、岑溪三黄鸡

岑溪三黄鸡不仅肉质嫩滑，皮脆骨软；而且脂肪含量十分的丰满，味道也是格外的鲜美。古典型岑溪三黄鸡最普遍的吃法就是水蒸鸡，口感又嫩肉质又鲜美，风味独特，好多人只要一提到水蒸鸡都是垂涎三尺。

6、芦花鸡

芦花鸡攀登能力非常强，所以肌肉发达，鸡肉肉质紧凑、细腻而筋道。与其用来熬汤，芦花鸡更适合爆火煸炒，吃起来嫩滑不腻嘴，香味回味长。

7、金寨鸡

金寨土鸡是由大别山脚下正宗的山泉水喂养，拥有优质的土鸡苗，天然放牧。所以金寨土鸡在口感上味道鲜美，肉质新嫩，属于纯绿色食品。

8、花秋土鸡

花秋土鸡，全身羽色以红羽、黑羽为主，体型较小，但肉质细腻鲜香、肌肉丰满有弹性。不管是爆炒辣子鸡、炖鸡汤、黄焖鸡等等，都是非常美味的。

9、固始鸡

固始鸡是在固始县特定的地理环境中，长期经过闭锁繁衍而长成的。其肉味鲜美，肉质细嫩；尤其是用固始鸡来熬鸡汤，非常的滋补，汤汁醇厚。

10、旧院黑鸡

旧院黑鸡属肉蛋兼用型品种，体型较大，蛋大、出肉率高。旧院黑鸡肌纤维细腻，肉质致密，入口软嫩滑爽，有一股淡淡清香，并且基本上还没有什么腥味。其产出的鸡蛋，口感也是唇齿留香，非常丰满且醇厚，余味清爽。

以上就是关于什么鸡比较好吃的介绍了，每逢佳节或重要宴席，餐桌上一定少不了鸡肉的身影。除了好吃外，鸡肉还有“大吉大利”的寓意。

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