海洋的浩淼给予我们无限的想象空间，其中隐藏着许多美味的宝藏。海洋里的生物有很多，而且很多鱼类颜色丰富，那么红色的海鱼有哪些品种？下面一起来看看。
1、红嘴鲷
红嘴鲷身姿修长，背部呈现出美丽的粉红色，尤其是头部和嘴巴部分呈现出鲜艳的红色，十分抢眼。它的肉质鲜嫩，口感细腻，含有丰富的蛋白质和多种营养成分，被誉为海洋中的“牛排”。烹饪时最好选择清蒸或者红烧的方式，保留红嘴鲷原汁原味的同时，更能突出其鲜美的口感。
2、二红鯋
二红鯋就是赤鲫，意译为红色的鲫鱼，长得和鲫鱼有点像，只不过将黑衣换成了红衣。但和鲫鱼不同的是，赤鲫来自海洋。赤鲫，肉质清甜，唯中骨无细骨，价格公道，香煎或酱油水都是不错的选择。
3、红头鱼
红头鱼，也称为红娘鱼。很漂亮的红色的海鱼，生活在近海的海底，鱼鳍很大，像是一对翅膀。红头鱼鱼肉紧实、鲜美、有弹性，俗称蒜瓣肉，鱼刺少、鱼肉厚。每年春季的捕捞季最多，味道鲜美且价格低廉。
4、加吉鱼
加吉鱼，学名鲷鱼。有黑加吉和红加吉之分。红加吉鱼价格要略贵于黑加吉。在上个世纪的山东沿海，加吉鱼还没有被养殖，野生加吉鱼是宴席中的佳品，一条加吉鱼价值不菲，是高端鱼种。加吉鱼刺少肉厚，也是用来做刺身的最佳原料之一。
5、东星斑
东星斑也叫七星斑或豹纹鳃棘鲈，它是海洋里颇有姿色的鱼，全身布满星点，皮肤光滑，色泽有蓝色、红色、褐色和黄色，五彩缤纷。映着蔚蓝的海水，星光闪闪。东星斑鱼肉厚而紧实有弹性、鲜美嫩滑，是宴席中常见的高端鱼类。
6、红杉鱼
红杉鱼是一种海洋鱼类，它的鱼刺少，鱼肉丰厚鲜美，味道鲜甜嫩滑，适合小朋友吃，沿海人非常喜欢吃这种鱼。内地比较少见，大型超市有这种鱼买，都是冷冻的状态，小超市没有，这种鱼超市的价格有点小贵，大概是四十多元1斤。
7、红目鲢
红目鲢就是十分常见的“吉祥鱼”。这种鱼肉质坚实，肉味鲜美，含丰富蛋白质，受到了广大消费者的喜爱。红目鲢鱼周身无鳞，选择时应尽量挑选身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，鱼身肉厚的红目鲢鱼。
8、红鳟鱼
红鳟鱼是一种生长在寒冷水域的鱼类，它具有鳞片细腻、身体红色的特点。红鳟鱼的肉质鲜嫩，口感丰满，油脂含量较高，因此烤制时能散发出诱人的香味。无论是烤着吃，还是做成寿司或切片盖在米饭上，都能给人带来口感上的享受。
以上就是关于红色的海鱼有哪些品种的介绍了，海鱼是珍贵的美味，这些红色的海鱼营养丰富，肉质细腻，你有见过这些红色的海鱼吗？
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