牛是六畜之首，很多人家里都有养牛，牛肉由于滋味鲜美、营养丰富备受消费者欢迎，因此养牛的人也变多了。那么牛的品种有哪些？下面一起来了解下。

1、西门塔尔牛

西门塔尔牛是乳、肉、役兼用的大型品种，这个品种被畜牧界称为全能牛，其引进我国后，对我国其它地区的黄牛改良效果好，杂交一代的生产性能可以提高30%以上，因此很受欢迎。

2、安格斯牛

安格斯牛是黑色无角的肉用牛，其品质十分出色，油花分布均匀，瘦肉和油脂可以巧妙的交织，使得肉质十分细腻，鲜嫩多汁。

3、比利时蓝牛

比利时蓝牛的肌肉十分的发达，其腰部、臀部、肩部有着结实的肉块，产肉量也很高，脂肪比其它品种牛较少。

4、利木赞牛

利木赞牛原产于法国的利木赞高原而得名。利木赞牛的生长速度快，体格大，出肉率高，最关键的是肉质细腻，十分有弹性，脂肪较少，瘦肉率高，牛肉味浓郁，品质高于其它牛肉。

5、夏洛莱牛

夏洛莱牛法国的顶级极品。原产于法国中西部到东南部地区，是举世闻名大型肉牛品种。夏洛莉牛全身为纯白色，在餐桌上占有重要地位。

6、黄牛

黄牛因为环境适应性强，所以是我国最为常见的牛。黄牛既可以做耕牛，也可以做肉牛。

7、水牛

水牛在我国南方最多，因肌肉纤维粗大，力气非常大。主要用作耕牛。水牛肉粗韧，吃起来咀嚼困难，一般用于制作牛肉干。

8、牦牛

牦牛原产于青藏高原，主要生活在高海拔地区，平时比较难见到。牦牛多用作运输工具，也可以做食用肉牛。

以上就是关于牛的品种有哪些的介绍了，牛的品种非常的多，这些都是很受欢迎以及常见的品种，对此你还有什么要补充的吗？

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