在农村的众多蔬菜种类中，韭菜是当之无愧的“懒人菜”。它的种植非常简单，农户几乎不需要花费太多心思，只要种植一次，就可以连续多年收获。与其他需要每年种植的蔬菜不同，韭菜的种植十分普遍，几乎每个农户的菜园里都会种上韭菜。那么韭菜什么品种的好？
1、791香韭菜
一种表现优异的韭菜品种。其生长势强壮，植株生长迅速，分蘖性强，耐热性好，种植产量表现优异。其株高可达50厘米以上，最大单株重可达30克以上。其叶鞘粗而长，叶片绿而厚，商品性佳，易销售，为农户带来良好的种植效益。
2、宽叶韭菜
一种颜色淡绿、又粗又长、叶片很宽的韭菜品种。其味道偏淡，适合作为烧烤的首选，撒上浓郁的调味料后烤得油汪汪的，吃起来又香又嫩。然而，由于其香味不浓，不适合用于包饺子。
3、细叶韭菜
一种颜色深绿、根部发白、叶片又长又细的韭菜品种。其香味比宽叶韭菜浓，适合用于做包子、馅饼等。
4、红根韭菜
一种又短又粗、颜色深绿、根部发红的韭菜品种。其香味非常浓，一般是露天种植，成长缓慢，是包饺子的首选。
5、线韭菜
一种颜色深绿、香味浓、又细又短、像线一样的韭菜品种。其产量低且细小难以收割，因此无法大规模种植，仅在农户家中少量种植以供自食。这种韭菜品种非常适合包饺子，但择和清洗比较费功夫。
6、绿带韭菜
一种抗病性和对温度适应力较好的韭菜品种。其在高温和低温的情况下都能生长旺盛，植株的休眠短，可以周年栽培。此外，绿带韭菜的分蘖性非常好，长势旺，因此产量会比普通韭菜品种更高、更稳定。非常适合想大面积种植韭菜销售的农户种植。
7、汉中冬韭
一种浅休眠型品种。植株生长茁壮，株高40～50厘米。叶丛直立，叶为绿色，绿色叶肉部分较厚。叶身扁平，叶宽一般0.8厘米左右，最宽达1～1.5厘米，叶长30厘米左右。假茎粗0.4～0.6厘米，高6～7厘米，叶鞘白色。单株可保持绿叶5～7片，4～5片叶时单株重多为5～6克。辛辣味较淡，粗纤维少，品质较优。生长势较强，分蘖力中等，分生的新株一般都能达到商品质量。该品种抗寒力强，冬季回秧晚，春季返青发棵早。适合津京、西北、东北地区露地和保护地栽培。其抗灰霉病能力较差，栽培中应予注意。
8、嘉兴白根
又叫“杭州雪韭”，属于不休眠型品种。该品种株高50厘米左右，叶宽0.8～1厘米，最宽1.2厘米，叶短而宽，叶色较深。叶鞘粗0.5～0.6厘米，长7厘米上下，挺直，叶上举，直立性好，长势旺、分蘖力强。缺点是叶色稍淡，辛辣味不浓。
总的来说，韭菜的类型非常多，大家可以选择符合当地市场需求的韭菜，韭菜还算是一种比较好种的韭菜，大家可以把握一下。
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