白茶属中国六大茶类之一，是一种轻微发酵茶，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如白似雪而得名为白茶。那么白茶有几个品种？下面一起来了解下吧。
1、白毫银针
白毫银针芽长近寸，细长如针，覆披白毫，色白如针，所以被称之为白毫银针。冲泡后出现“满盏浮花乳”，条条挺立，望之有如石钟乳上下交错，蔚为奇观，滋味浓而清甜，为白茶珍品，且素有“茶王”之美誉。
2、白牡丹
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉
贡眉是白茶中产量最高的一个品种，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。但形体偏瘦小，叶色灰绿带黄，品质不亚于白牡丹。
4、寿眉
寿眉是福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶，特点是芽叶相连，叶片稍显肥嫩，香气清新。
5、新工艺白茶
新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成的品种。它属于是白茶中的中、低档产品，内质与传统中、低档贡眉风格相似。外形卷缩，稍带褶条，香清味浓，汤色橙红，味甘和、稍浓，似闽北乌龙茶的“馥郁”。
6、老白茶
老白茶是指贮存多年的白茶，在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
7、九龙大白茶
九龙大白茶是由松溪县茶叶管理总站从郑墩镇双源村九龙岗茶树有性群体中单株选育而成的无性系新品种。具有发芽特早、芽头特长、毫色特白三“特”特点。
总的来说，白茶是我国茶类中的非常独特珍品之一，因其原料全是茶叶的尖牙部分，因此产量相比其他茶叶要低一些。但它同样也有着很多的品种，因此在挑选的时候要注意区分好才行。
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