很多人喜欢在家里种蔬菜，天冷之后，蔬菜价格贵，自己种不仅健康，且随吃随摘。冬天种菜要选择耐寒品种，下面给大家介绍最耐寒好种的十种蔬菜。
1、乌塌菜
乌塌菜又叫做塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，是一种二年生草本植物，一般高20-30厘米，叶片翠绿，有极强的耐寒性，是很多地区冬天必备的蔬菜。
2、羽衣甘蓝
羽衣甘蓝的耐寒性和耐霜冻性特别好，能耐零下12度的低温。一般零下10度以上的环境中，它都可以保持美美的样子生长。
3、雪里蕻
雪里蕻是冬天常吃的一种绿叶蔬菜，它的耐寒性特别的好，冬天即便下雪也不会冻死，能耐零下7~8度的低温，名字真是名副其实。
4、菠菜
菠菜虽然一年四季都可以种植，但深秋、冬天的菠菜味道最佳。菠菜短时间耐零下3~4度的低温，温度过低时叶子就会发黄、冻伤、停止生长。
5、香菜
香菜是非常适合冬天阳台盆栽的蔬菜，香菜能耐零下1~2度的低温，长时间温度过低时，叶子会发红，但香味会越发浓郁。
6、小香葱
小香葱是很多人喜欢的蔬菜，小葱的种植很方便，室内种植，只要温度不低于10度，建议大家种植小葱的时候，选对品种。
7、上海青
上海青是一种小白菜，长成之后，叶片短，而白色的茎较多，茎叶里面的纤维细，营养丰富，味甜口感好。
8、樱桃小萝卜
樱桃小萝卜是常见的蔬菜，可以当蔬菜食用，也可以当水果来吃，樱桃小萝卜营养丰富，是不可多得的冬季蔬菜。
9、生菜
冬天是种植生菜的好时候，它最适合在冷凉的天气里生长。生菜在生活也很常见，好吃营养高。
10、蒜苗
蒜苗在生活中常见，是很受欢迎的蔬菜，蒜苗什么时候都能种，一般家里的温度不低于15度，就能长得很快。
以上就是关于最耐寒好种的十种蔬菜的介绍了，耐寒好种的蔬菜品种很多，除了这些外，你还知道可以种哪些蔬菜？
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