冬天温度比较低，天气寒冷，应季的蔬菜比较少。但是有一些蔬菜，抗病能力强，冬天不打药也能长得很好，而且营养丰富，非常适合冬天种植。下面就和小编一起来看看冬天种植蔬菜十大排行。
1、茼蒿菜
茼蒿菜是一种天生抗病能力强的蔬菜，种植是非常简单的，在安徽、广东、湖北、山东等地，茼蒿属于半耐寒性植物，喜欢微弱的光照，相对来说冬天种植也是不错的选择。
2、菠菜
菠菜是农村常见种植的蔬菜，更是北方越冬蔬菜的代表，菠菜是耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长。另外菠菜口感好，营养高，是越冬不错的蔬菜。
3、冬寒菜
冬寒菜就如它的名字一样，有着非常强的抗寒能力，冬寒菜与其它冬季蔬菜不一样的是，在种植时，即便是露天栽培，也能够在冬季冷风中正常生长，是冬季主栽的蔬菜品种。
4、油菜
油菜喜欢冷凉的气候环境，在冬季将其种植可以满足其生长习性，并且它具有很好的耐低温和抗寒能力，种后很快就会发芽。不过要注意在4℃以上的温度环境中种植，以免油菜的种子不能够发芽生长。
5、雪里红
雪里红就像它的名字一样，雪里红在雪中也能旺盛生长，其紫红色的叶子在白雪衬托下十分美丽。在平常多选择将雪里红的茎叶采摘下来，随后将其腌制食用。
6、芹菜
芹菜是一种常见的配菜，在我国的种植面积是比较大得。而且芹菜的抗寒能力也比较强，种子发芽温度要保持在4度左右，但是也算是一种适合在冬季种植的蔬菜。
7、韭菜
韭菜也是一种抗寒性比较强的蔬菜，一般能够在零下五度的环境中正常生长。韭菜不仅能够在低温环境下生长，它对光照的需求也不是非常大的。因此冬季这种低温少自然光照的环境下，是非常适合韭菜生长的。
8、萝卜
冬季非常适合萝卜种植，因为萝卜是一种半耐寒性的植物，其种子发芽的温度也是比较低的，即便是在2-3℃的低温，依然是可以发芽的。而且萝卜的幼苗既能耐25摄氏度的高温，也能耐零下2-3℃的低温。
9、小白菜
小白菜常种的是上海青，上海青也是一种抗寒能力强的蔬菜，虽然在温度15度、光照充足的环境下生长最好。但是在两下二至三度也能够安全越冬。而且上海青的品种非常多，有适合冬季种植。
10、上海青
上海青在我国也是一种非常常见的蔬菜，受到很多人的欢迎。上海青也是一种抗寒能力强的蔬菜，在温度15度、光照充足的环境下生长最好。因此在冬季种植上海青的时候，要注意选择适宜冬季种植的品种。
六、以上就是冬天种植蔬菜十大排行的介绍，冬天可以种植的蔬菜非常多，除了以上几种外，还可以种植乌塌菜、大葱、大蒜、甘蓝、香菜等。
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