江鱼的品种有很多，如清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟、丁桂、黄颡鱼、江团、倒刺耙、杂交鲟、黑鲤、红鲤、鳜鱼、银鱼、大口鲶等。下面带大家具体认识几个江鱼的品种及图片。
1、鳜鱼
鳜鱼，学名鳌花，属于鮨科。体长约25厘米，身体侧扁，背部隆起，头部呈三角状。前部有12个锋利的硬刺，体侧灰黄色，带有金黄色的色泽，并有不规则的大黑斑块。鳜鱼是肉食性鱼类，喜欢栖息在水的下层，常常隐藏在水草中。它以身上的花纹为保护色，采取袭击方式捕食。鳜鱼是中国的四大淡水名鱼之一，肉质细嫩，刺少而肉多，味道鲜美，是一种优质的食用鱼类。
2、东北雅罗鱼
东北雅罗鱼，学名雅罗，属于鲤科。体长约17厘米，体形侧扁，腹部圆润，无腹棱。背鳍起点位于体的中央，尾鳍分叉较深。背部呈灰褐色，体侧为银白色，鳞片上有明显的放射线纹。雅罗鱼喜欢群体活动，傍晚时常浮在水面上。它主要以高等植物的茎叶和碎屑为食，偶尔也会吃昆虫。雅罗鱼是杂食性鱼类，生长速度较慢。由于其容易捕捞且产量较高，雅罗鱼成为一种重要的经济鱼类。其肉质鲜嫩，含脂量较低。
3、花鳗鲡
花鳗鲡是一种性情凶猛、体壮有力的鱼类。它白天隐伏于洞穴和石隙中，夜间活动。花鳗鲡被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》，属于无危物种。它分布于中国的长江下游及以南的江河，包括钱塘江、灵江、瓯江、闽江、九龙江、台湾、广东、海南岛和广西等地区。
4、长江刀鱼
长江刀鱼，又称毛鲚、刀鲚等，是一种洄游鱼类。野生长江刀鱼被认为是中国十大顶级食材之一。它的特点是眼睛小、背鳞黄色发亮，鱼身圆润，肚子饱满。长江刀鱼的体色为银白色，背部分为青灰色、淡黄色和青黄色三种颜色。最大长度不超过40厘米，宽度不超过5厘米。
5、长江鲥鱼
长江鲥鱼是一种珍稀而名贵的经济鱼类，产于长江中下游地区。它具有洄游性，在海里被称为“鲞”，进入江河后就变成了“鲥”。长江鲥鱼被誉为“鱼中之王”，尤其在当涂至采石一带的鲥鱼味道最佳，被认为是江南水中的珍品之一，并在历史上作为地方名吃纳贡之物。
6、岛子（白鱼）
岛子，学名翘嘴红鲌，又称白鱼。在华东地区，太湖的白鱼是淡水鱼类中的翘楚。而黑龙江的白鱼以兴凯湖白鱼最为有名。清蒸白鱼是黑龙江人用来招待客人的拿手菜。
总之，江鱼的品种还有很多种，有的鱼生活习性广泛，很多水域类型下都能够生存，你们那你最熟悉的江鱼品种有哪些？
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