蔬菜是很受欢迎的，很多人家里的餐桌上必不可少蔬菜，而蔬菜品种非常多，有的蔬菜生长期短，有的还能收割好几次。下面给大家介绍十大种植周期最短的蔬菜品种。
1、鸡毛菜
鸡毛菜在我国是分布非常广泛的一种蔬菜，全国各地都可以种植，一般来说，鸡毛菜从种植到收割，只需要不到一个月的时间，除了生长周期短，鸡毛菜还富含钙铁等微量元素。
2、生菜
生菜又叫叶用莴苣，多在南方种植。生菜有“蔬菜皇后”之称，可生吃，也可熟食，生菜播种到收获，一般35天左右。
3、上海青
上海青很多地区叫小油菜，它的生长周期短，从播种到采收只需要45-60夭。采收时间可根据成熟度和市场需求而定，适时采收可提高产量和品质。
4、油麦菜
油麦菜又名莜麦菜，是一种耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润的蔬菜，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩，油麦菜生长周期40天左右。
5、芝麻菜
芝麻菜是生长周期比较短的蔬菜，种植一个多月就可以收获。芝麻菜的茎叶是人们主要食用的部分，它的茎叶有一股芝麻的清香，因此得名芝麻菜。
6、空心菜
空心菜的茎部是空的，但是空心菜的营养价值可一点都没少，只要种植得当，空心菜是可以一直收割的，且空心菜的生长期很短，是很受欢迎的蔬菜。
7、青蒜
青蒜是营养价值较高的蔬菜，食用味道鲜美，市场很受欢迎，种植青蒜简单，从播种到采收要两个月左右，一年可以种植好几茬。
8、小白菜
小白菜是一年四季都能种植的蔬菜，市场需求量大，小白菜的生长周期一般在一个月左右，适应性很强，一般的土壤均可种植。
9、香菜
香菜是常年都不能缺少的蔬菜，这些年香菜的市场价格一直都没有掉，始终保持在每斤2元以上，香菜的种植期很短，不管是种来自己吃，还是卖都是很不错。
10、小香葱
小香葱一种销路非常好的蔬菜，小香葱一般种植2-3个月就可以采收，春秋可以种植两茬，亩收入也非常可观。
以上就是关于十大种植周期最短的蔬菜品种介绍了，这些蔬菜生长期短，好种易管，各地可根据气候特点选择当地适宜的品种。
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