蔬菜是我们日常生活中最为常见的食物，它可以为身体提供全面的营养物质，同时有助于排出体内的有害毒素，保持身体健康，但是不同的蔬菜营养价值不同，下面就来说说十大最营养蔬菜排行榜前十名。

1、白菜

白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及人体所需要的微量元素，食用白菜能够提高人体的抗病能力，增强免疫力，并且白菜外部叶子所含有的营养成分要比菜心高。

2、菠菜

菠菜中含有大量的钾、叶黄素、叶酸和维生素，叶黄素能够预防眼睛衰老，而菠菜中的维生素K能够强化骨骼、保护大脑。

3、甜菜

甜菜中含有大量的膳食纤维、维生素和多酚类物质，甜菜中的多酚类物质可以降低血压血脂，而维生素C有益于心脏的健康。

4、油麦菜

油麦菜含水量丰富，热量低，含有大量的胡萝卜素、维生素和人体所需的微量元素，因为油麦菜中的膳食纤维含量丰富，所以经常吃油麦菜可以预防便秘。

5、西蓝花

西蓝花所含有的营养成分丰富且多样，含有丰富的维生素、微量元素、蛋白质以及胡萝卜素等，经常吃西蓝花还可以预防前列腺癌。

6、甘蓝

甘蓝富含优质蛋白、维生素、矿物质、纤维素等，营养价值很高，它所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症。

7、芹菜

每100克芹菜含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右。

8、西洋菜

西洋菜也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。

9、红柿子椒

彩色的柿子椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。

10、胡萝卜

胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。

以上就是关于十大最营养蔬菜排行榜前十名介绍了，除了以上蔬菜，营养价值较高的蔬菜还有山药、南瓜、芥菜、莴苣等，在日常生活中多吃新鲜蔬菜有益健康。

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