大部分蔬菜的适宜生长温度是在20-30℃左右，但夏季气温往往会超过这一气温区间。因此，夏季种菜的话一定要选择耐热性好的蔬菜。下面就为大家盘点十种不怕热的蔬菜。
1、茄子
茄子原产于热带，喜热，耐高温，其适宜生长温度为20-30℃，低于20℃时其受精和果实发育不良。
2、黄瓜
黄瓜是常见比较耐热的蔬菜之一，非常适合在夏季种植，最适宜的生长温度为25-32℃。
3、丝瓜
西瓜是喜温耐热的蔬菜，30℃以上也能正常生长。即使在炎热高温的夏季种植，也能收获到高产高质的丝瓜。
空心菜是夏季栽培的主要蔬菜之一，它是典型的耐热耐高温蔬菜，最适宜的温度在30-35℃，而且在35-40℃的高温条件下还能正常生长。
5、豇豆
豇豆是典型的耐高温蔬菜，在35度以上，甚至40度的时候都可以正常的生长。
6、冬瓜
冬瓜其实是夏瓜，成熟于夏季，因此是非常喜温、耐热的，通常7月中上旬左右这段最热的时间进行种植都没问题。
红薯是一种耐寒、耐热、耐旱的农作物，适应能力极强，在温暖的南方地区，基本上一年四季都可以种植红薯。
8、辣椒
辣椒是耐热性较强的蔬菜之一，最适宜在30-35℃的高温条件下生长，非常适合在夏季种植。
茴香适应性广泛，耐寒、耐热力均强，因此其适宜的种植时间通常在春季的2-5月份，还有夏季的7-9月份。
10、秋葵
秋葵适宜生长在温暖的地方，而且很耐高温，生育期适温为25-30℃。若平均气温低于17℃的话，会影响它开花结果。
以上就是十种不怕热的蔬菜盘点。眼下夏种时节，大家可以根据这些耐热蔬菜各自的特征，以及自身的种植条件，来选择适宜的夏种品种。
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