鱼类大家都很熟悉，而鱼类主要分为海水鱼和淡水鱼，其中淡水鱼主要是人工养殖居多，那么四大养殖淡水鱼分别是什么鱼？下面一起来了解下。
1、青鱼
青鱼又叫黑鲩、乌鲩，鱼鳞和鱼鳍都呈灰黑色，鳞片又大又粗，鳍部较硬。青鱼在很多地方都有，但主要分布在我国长江以南的地方，长江以北的流域中较少看到青鱼。青鱼的生长速度较慢，哪怕在人工养殖的条件下，也要3年左右的时间，才能长到15斤左右的重量。正因为如此，青鱼的肉质比较细腻，刺大而少，富含脂肪，吃起来口感较嫩，味道鲜美，是淡水鱼中比较好吃的品种。
2、草鱼
草鱼的体型比较细长，身体的长度比高度要多3到4倍左右，所以在水中游泳的姿势像利剑一般。草鱼是一种典型的草食性鱼类，一般以河湖泊中水草为食，主要分布在水体中下层，最大的草鱼能达到40公斤。草鱼的味道鲜美，肉质细腻，很受人们的欢迎。
3、鲢鱼
鲢鱼又叫白鲢、地瓜鱼，体形比较扁平，背部呈青灰色，眼睛所在位置较低，鳞片比较细小。鲢鱼属于滤食性鱼类，能吃掉巨量的藻类植物，可以起到控制水质的作用。鲢鱼的身上鱼刺较多，并且以小刺为主，吃的时候不注意，很容易卡到，这也是很多人不习惯吃鲢鱼的原因。
4、鳙鱼
鳙鱼指的花鲢鱼，又叫胖头鱼，因为这种鱼的鱼头很大，头就占了身体四分之一，因此又叫做“胖头鱼”。鳙鱼分布范围比较广，在我国的南方和北方有淡水的地方，基本都会有。鳙鱼养殖成本非常低，在几乎不用任何饲料的环境中，也能快速生长。
以上就是关于四大养殖淡水鱼分别是什么鱼的介绍了，这四大养殖淡水鱼其实就是中国四大家鱼，它们的外观不同，特点不同，口感自然也各不相同。
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