广西被誉为粤港澳的后菜园，作为我国最大的秋冬菜生产基地，温光资源丰富，常年可露天进行蔬菜生产，那么广西特色蔬菜有哪些？下面一起来了解一下。
1、雍菜
雍菜是我国南方地区栽培最为广泛的一种叶菜类，又名通心菜、空筒菜、瓮菜，博白蕹菜以其鲜、脆、嫩著称，蕹菜汤因清淡可口被誉为“青龙过海”，是玉林人尤其是博白人最喜爱的素食汤菜之一。
2、番茄
番茄中国南北方广泛栽培，原产南美洲。番茄风味独特，营养丰富。可以煮食、生食、加工番茄酱等。近年来，百色市（主产区为田阳、田东）蔬菜种植面积12万公顷，产量360万吨，其中番茄近2万公顷，产量80万吨，成为我国主要的“南菜北供”基地。
3、芋头
荔浦芋头，人称“芋中之王”，因盛产于荔浦而闻名，是广西久负盛名的特产。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，可以制作糕点，还可滋补身体。
4、茨菇
茨菇又名燕尾草、剪刀草，属泽泻科，为多年生水生草本植物。茨菇含有丰富的营养，不仅菜用风味较佳，而且具有较好的药用价值。
5、红薯叶
红薯叶是一种营养丰富、口感独特的叶菜类蔬菜，生长快、病虫害少、农药用量低，是理想的无公害蔬菜，被冠以“长寿食品”和“蔬菜皇后”的美誉。
6、大头菜
大头菜主产于峦城、南乡、校椅、横州等乡镇，最佳生长地域是西津湖湿地。这里生态环境优越，土地肥沃，能生产出高品质的大头菜。一般每年9—10月种植，12月中旬至次年2月中旬采收，1月中旬上市。
以上就是关于广西特色蔬菜有哪些的介绍了，广西的气候比较温暖，大部分的蔬菜长势喜人，产量可观，你还知道广西有哪些特色蔬菜？
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