说到月饼，很多人就会联想到中秋节，实际上我国有些地区不仅仅只是在中秋节前后才会吃月饼，而月饼的种类和派系其实也分为好几种。下面一起学习和了解下月饼的种类有哪些？
1、苏式月饼
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
2、广式月饼
广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼等。
3、滇式月饼
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮蔬松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。
4、京式月饼
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
5、其它月饼
其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。
以上月饼种类的介绍是按照我国几大主要派系的月饼划分的，如果按照饼皮分可分为浆皮、混糖皮、酥皮三大类。当然要是按照月饼馅料分则更多了，现在的月饼馅料可谓是五花八门，很多都比较新奇。
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