鸡枞菌被称为“菌中之王”，其肉质白嫩如丝，味道鲜美，很受欢迎，很多人不知道鸡枞菌品种有哪些？下面一起来了解鸡枞菌品种。

1、土堆鸡枞

土堆鸡枞状似水母，菌帽较小，菌身细长，因其身体百分之九十都生活在土中而得名，它顶破土层时是最佳食用时间，食用时纤维感明显，鸡枞香味淡，夹杂着丝丝沙土味，加蒜片、青椒炒食味最佳。

2、白鸡枞菌

白鸡枞菌口感鲜嫩，味美，香气扑鼻，是鸡枞菌中的上品。这种菌的菌盖直径约3-20公分，成熟时菌盖边缘会向四周开裂，在我国分布于江浙、福建、湖南、湖北、云贵川等省份。

3、黄鸡枞

黄鸡枞肉厚杆粗，其状如雨伞，大的单朵可达十几斤，常见单朵1市斤左右，香味略淡。

4、黑皮鸡枞

黑皮鸡枞个头偏小，长大约5-10公分，全株基本颜色为黑褐色，菌盖宽约2-5公分，菌柄为柱状，粗2公分左右，多为人工栽培。

5、火把鸡枞

火把鸡枞的菌盖直径大约10-25公分，最初的形态是圆锥形的，随后慢慢地展开，在中央可看见中央有一个乳状突起，颜色从中央到菌伞边缘为赤褐色到黄褐色，它的菌柄比较粗壮，约10-20公分。我国主要生长在云南、贵州、四川、广东等地方。

6、青鸡枞菌

青鸡枞菌中央淡褐色至灰色，菌盖边缘颜色渐淡，是极致美味的鸡枞菌品种，其味美，香气扑鼻，是鸡枞菌中的上品。

以上就是关于鸡枞菌品种的介绍了，鸡枞菌品种还是较多的，不同的品种其形态有差异，话说你吃过几种？

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