喜欢种菜的朋友都知道，适宜大部分蔬菜生长的温度大约在20~30度之间。可是很多朋友所在地区夏季的时候最高气温往往达到30度，甚至部分地区会达到40度以上。在这种高温下，部分蔬菜是没有办法正常的生长的。那么夏季高温适合种植的蔬菜有哪些？下面一起来了解一下。
1、朝天椒
朝天椒是非常耐热的，而且辣度越高的辣椒，越耐热。我们在种植朝天椒的时候，最好选择可以受到阳光直射的地方进行种植，这样不仅能长得很好，而且产量也会提高。
2、缸豆
缸豆是非常耐热的，在夏天光照充足加上环境通风的环境下，就能长得特别好，适当补充一些有机肥或磷钾肥就能不断开花结果。
3、南瓜
南瓜也是非常耐高温的一种蔬菜。在夏季中午高温的时候，我们通常会看到南瓜的叶子出现打蔫的现象。不要担心，这只是南瓜自己的一个保护机制，等到傍晚天气凉爽的时候，南瓜叶子就会自动舒展开了。
4、红薯
红薯，也就是我们常说的地瓜，不仅它的果实可以食用，它的秧子也是可以使用的。在秧子很嫩的时候采摘下来，可炒可拌可煲汤，有的地方称瓜秧为贵妃藤，可想而知味道一定不错。
5、丝瓜
这里说的丝瓜是那种长长的，绿色的丝瓜。它是非常耐高温的，夏季最炎热的时候对它也没有什么影响，照样生长的十分旺盛。而且丝瓜的单位产量也比较高，吃法也比较多样，有兴趣可以尝试种上几棵。
6、秋葵
秋葵喜温怕寒，而且秋葵耐旱。在夏季高温并且少雨的地区，非常适合种植种上一些秋葵。秋葵的营养价值非常高，而且单位产量也非常高，喜欢吃秋葵的朋友，一定不要错过。
以上是部分夏季高温适合种植的蔬菜，它们都具有耐热性强，在高温环境下有长势佳，易种植的特点，特别适合农户高温季节栽培。
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