红薯粉丝就是红薯粉条，是一种传统的名特产，我国很多地方都有产，至今已有几百年的生产历史，原材料为红薯，很多人家里都喜欢吃。那么我国哪些地方产的红薯粉丝比较有名呢?
1、灌阳红薯粉丝
产自广西桂林灌阳，当地环境气温昼夜温差大，适合红薯种植，红薯淀粉含量高，加之采用深井泉水酿制和传统加工工艺，所生产的红薯粉丝深受欢迎。
2、淮阴红薯粉丝
江苏淮安淮阴的特产，采用洪泽湖优质纯红薯淀粉为原料，传统工艺精制而成。
3、铜仁红薯粉丝
铜仁红薯粉丝生产加工历史悠久，品牌知名度较高，有久煮不烂、清香可口、食法多样、丝条粗细均匀、呈半透明状态、无并条碎条、手感柔韧、弹性良好等特点。
4、开山红薯粉丝
产自广西贺州富川瑶族自治县，是经科学提炼把红薯中大量糖分，脂肪提取走的方法制成。
5、颍州红薯粉丝
颍州当地的传统土特食品，利用鲜红薯制成的淀粉为原料加工而成，已有六百余年的历史了。
总的来说，我国南北方均有生产红薯粉丝，而江苏、四川、安徽、河南、河北等地一直有生产红薯粉条的传统。
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