牛是一种食草性动物，很多谷物、秸秆、牧草都可以成为养牛的饲料，但是每种饲料的营养成分和营养价值都不同，不同体重的牛在饲养上也要根据营养配方决定饲料的种类，牛饲料在大致上可以分为青绿饲料、干粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料以及饲料添加剂等。
1、青饲料
(1)包括天然牧草、蔬菜类饲料、人工栽培牧草等，特点为容积大、易消化、适口性好、含水量多、粗蛋白含量较高。
(2)青饲料的营养较丰富，用来喂牛的青饲料有白菜、象草、花椰菜、玉米叶等，若饲喂豆科饲料，则更为适宜。
2、精饲料
(1)精饲料可用豆粕、麦麸、玉米、预混料进行科学配制，以满足牛在生长发育期间对营养的需求，但不能持续饲喂单一饲料。
(2)若养殖育肥牛，可在前期、中期增喂麦麸、豆粕，后期可增喂玉米，同时要减少麦麸的投喂量。
3、粗饲料
可以喂牛的粗饲料有牧草、农作物秸秆、各类杂草等，养殖期间可根据当地的资源将花生秧、新鲜牧草、大豆秸秆、青贮玉米秸秆、酒糟搭配在一起进行饲喂，搭配时可选择其中2-3种。
4、能量饲料
(1)糠麸类
①包括磨米、制粉过程中产生的副产品，比如米糠、麦麸。
②此类饲料含磷较多，因此不宜过多饲喂，而且饲喂时还要注意给牛补钙，避免钙磷比例失衡。
(2)块根块茎类
①包括红薯、土豆等，此类饲料只能作为养牛用的辅助饲料。
②饲喂土豆、红薯时要注意有无长芽、发霉变质的情况，避免肉牛采食后出现中毒。
(3)禾本科籽实类
包括禾本科作物的籽实，比如玉米、小麦、高粱等，此类饲料是能量饲料的代表，也是养牛饲料中主要的能量饲料来源。
5、饲料添加剂
饲料添加剂可分为缓冲剂、中草药添加剂、维生素类添加剂、常量元素添加剂、微量元素添加剂等。饲料添加剂是现代养牛饲料必然使用的原料，它能有效强化养牛饲料的基础营养价值、提高养牛饲料利用率。
以上就是牛饲料种类的介绍了，要想利用好这些饲料进行养牛，我们需要对牛的饲料进行全面的了解，各地在养牛饲料上有一些不同，我们熟悉各种饲料的特点，才能根据具体的季节、每头牛的体质，亲手制作出营养丰富又适口的饲料，才能让牛长得快，长得肥。
