桃子是很多人都喜欢吃的一种水果，每年夏季是桃子上市的季节，桃子的品种有很多，水蜜桃、黄桃、油桃、毛桃等都是大家喜欢吃的桃子，品种多样，不同品种的桃子口感不同，如果想在秋冬季节吃上桃子，那么晚熟桃子品种就比较适合了，下面就来说说最出名的晚熟桃品种。
1、雪桃
雪桃成熟期是在立冬前后，也就是10-11月份左右成熟，成熟季节晚，收获时已值下雪季节，故名雪桃。这种品种系世上稀有的蔷薇科属变异晚熟品种，属于桃子的一种。
雪桃果肉细，口感脆甜，果实大，果型好，最大单果重400-500克，一般单果重300—350克，背阳面为金黄色，向阳面着有鲜艳的紫红色，果实红黄相间十分美观，而且这种桃子甜度很高，含糖量高达20-26.5%，甜度大有超过冰糖之感，居全国桃品种含糖量之首。
2、沂蒙霜红桃
沂蒙霜红桃是极晚熟品种，果实发育期200天左右，果实10月下旬至11月初成熟，这种桃子是桃品种“桃王九九”和“冬雪蜜”的混合花粉做父本，寒香蜜”做母本杂交育成的桃新品种。
沂蒙霜红桃果实近圆形，果实鲜红色，最大单果重750克，平均单果重380克，肉质细、脆，风味甜，果肉白色，黏核，品质优良，维生素C含量42.5毫克/公斤，可滴定酸含量0.22%，可溶性糖含量10.6%，可溶性固形物含量14.4%。
3、黄金蜜桃4号
黄金蜜桃4号果实8月底成熟，为黄肉鲜食桃品种，果实大，最大单果重520g以上，单果平均重350g，圆形，果顶圆平，偶具小突尖，果基正，梗洼深;缝合线浅，两半部较对称，成熟度一致。
4、金秋王桃
金秋王桃在南方9月中旬成熟，在北方9月底10月初成熟，是中晚熟桃新品种，金秋王桃的果型较大，平均单果重750g，最重的能达到1000g。它果面的颜色是浓红色，果肉的颜色是白色。它的口味浓甜，含糖量能达到18%-20%。如果在常温环境下可以储存20天，在冷藏的环境下可以储存60天。
以上是一些比较出名的晚熟桃品种，如果大家想要在秋冬季节吃桃子的话，这些桃子品种都是不错的选择，种植户在种植晚熟桃品种的时候，也要结合当地的自然条件和气候环境，选择合适的晚熟桃品种。
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