我国作为一个美食文化底蕴十分深厚的大国，各地都流传着很多传统特色美食，今天咱们就要来聊聊腐乳，腐乳在不同的地区方言叫法还不一样，且形状大小、制作原材料以及口感味道都有着区别，那么我国哪里的腐乳最好吃最出名呢?
1、桂林腐乳
桂林腐乳相当出名，虽然小编家乡这边以红腐乳为主，但是小时候家里常买的却是超市常见的桂林腐乳。桂林腐乳属于桂林三宝之一，它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香。
2、绍兴腐乳
绍兴腐乳是浙江地区传统名菜，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。
3、白菜豆腐乳
白菜豆腐乳在四川遂宁的地方特色名菜，已有近50年的生产历史，因其外表用白菜叶包裹，具有麻、辣、鲜、软、香特色而得名。
4、克东腐乳
克东腐乳是黑龙江省齐齐哈尔市克东县独特的名牌发酵食品，产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。
5、牟定腐乳
云南省牟定县特产，特点是：油腐乳块状完整、厚薄均匀、质地细腻、油香适口，具有独特的芳香味。表面呈鲜艳红色或枣红色，断面呈杏黄色。素腐乳块状完整、厚薄均匀、质地细腻、醇香可口、咸淡适口。表面呈乳黄色，断面呈杏黄色。
6、茶油腐乳
产地主要集中在湖南永州、广西桂林、江西吉安等地，茶油腐乳以大豆为主料，以辣椒、食盐为辅料，加入茶油浸泡，加天然香辛料腌制而成，颜色鲜艳、味美可口、香浓细嫩。
7、唐场豆腐乳
唐场豆腐乳，四川省大邑县特产，唐场豆腐乳采用唐场优质的天然"高巷古井"泉水，结合现代工艺酿造技术，精制而成，是纯天然环保食品，含有丰富蛋白质，多种氨基酸、维生素，且营养丰富，具有内色杏黄、陈香细嫩、入口化渣、风味独特，腐乳香气浓，鲜味好，营养价值高。
8、广合腐乳
广合腐乳是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。
9、忠州豆腐乳
忠州豆腐乳，重庆市忠县特产，忠州豆腐乳又名忠县豆腐乳，是地方风味名菜，属于重庆菜。
10、厉山腐乳
厉山腐乳生产已有一百多年历史，是随县地方名产。它制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。
11、重庆夹江腐乳
夹江豆腐乳是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。产地是四川夹江县，有着源远流长的历史。
12、王致和腐乳
“王致和”作为地道的“中华老字号”，以其产品的细、腻、松、软、香五大特点倍受消费者的钟爱。
以上就是小编为大家整理介绍的十二种比较出名的腐乳，你们都吃过哪几种呢?你们是更喜欢鲜甜的白腐乳，还是鲜香麻辣又下饭的红腐乳呢?
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