紫菜，别名索菜、紫英，我们常见的一种藻类食物，主要为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。其藻体为扁平叶状体，基部有盘状固着器，具短柄。紫菜含核黄素、尼克酸、胆碱、碘等成分，营养价值丰富。那么紫菜品种有哪些?下面就和小编一起来看看。
一、坛紫菜
在福建、浙南沿海地区较多种植坛紫菜，坛紫菜是根据福建省平潭县主岛海坛岛命名的。坛紫菜有着悠久的养殖技术，曾经被列贡品在宋朝太平兴国三年的时候。它是我国一种独特栽培技术下培育的海藻，主要是呈现披针形、亚卵形或长卵形。坛紫菜是中国特有的一种可人工栽培的海藻,坛紫菜红藻纲，红毛菜科。藻体暗紫绿略带褐色，披针形、亚卵形或长卵形，长12-30CM以上。
二、条斑紫菜
条斑紫菜为我国引进日本紫菜品种，主要在中国北方沿岸、长江以北的地区盛产。主要呈现卵形或长卵形，高不低于12-70厘米，呈鲜紫红色、蓝绿色。它的药用价值非常的高，有着丰富的维生素、蛋白质以及多糖，加工后的紫菜均呈深紫色，富光泽。
三、圆紫菜
圆紫菜主要生长在中、高潮地方的岩石上，生长时期在12月份-次年4月。形状呈现圆形、肾脏形以及片状，颜色是紫红色，它的宽6-10厘米，高3-15厘米。底部呈现心脏形，有较少的皱褶，边上有锯齿。
四、长紫菜
长紫菜它与圆紫菜生长地区一致，中、高潮带岩石上较多。形状呈现片状，颜色是淡紫红色或紫红色，其中它的长15-100厘米，宽2-10厘米。
五、甘紫菜
甘紫菜呈现多卵形、披针形和不规则的圆形，高20-30厘米、宽10-18厘米。基部分呈现楔形、圆形、心脏形，其中边缘有皱褶，但是平滑没有锯齿。
以上就是紫菜品种的介绍，紫菜营养丰富，味道鲜美，食用价值很高。紫菜主要产于沿海地区，在我国的福建、浙南沿海地区养殖着大量的紫菜，在北方地区则主要养殖条斑紫菜。我国南方最早养殖海带、紫菜的地区是福建省霞浦县。
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