现在已经冬季了，气温非常的低，特别是北方，很多地区都有冰雪天，比如呼和浩特市。那么此时可以种菜吗?现在种植什么菜适合生长?一起来了解下。
1、雪里蕻
雪里蕻被称为辣菜，这种菜鲜美，脆爽可口，既可以当盐腌菜食用，也可以与猪肉同炒，还能够用来炖豆腐。雪里蕻可在9月下旬--10月中旬进行播种，只要在温度为15℃以上时长出地面，就不会被冻死。而且，冬季种植的雪里蕻更脆嫩，营养价值更高。
2、大白菜
呼和浩特市种植的大白菜吗，不是用来冬储新鲜白菜，而是作为通辽乃至东北的一种特色菜——酸菜。这种大白菜，相对卷心菜，没有那么粗，但是比较适合做腌制酸菜。
3、芥菜
芥菜是很多农村地区会种植的蔬菜，呼和浩特市也是可以种的，芥菜主要是用来腌制芥菜疙瘩，从前这是一种下饭菜，现在变成一种偶尔吃吃的小食品了。
4、乌塌菜
乌塌菜是非常耐寒的蔬菜品种，可以在零下8度低温环境中生长，而不被冻到，在我国北方经常可以在冬天看到它的身影，很多地区都有种植。乌塌菜播种时间在深秋，大约4天左右出苗，种植2个月即可采收。
5、韭菜
韭菜是一种冬季蔬菜，抗寒性很强，可以在零下5度环境中生长，另外它不仅可以在低温环境生长，对于光照需求也不大，因此冬季低温自然光少的情况下，种植韭菜是非常适合的。
6、冬寒菜
冬寒菜有着极强的耐寒能力，一般播种时间在秋季，在冬季便可采收，而且冬寒菜还是一种多茬的蔬菜。冬寒菜跟其它越冬蔬菜不一样的是，它尽管是露天栽种，也是可以在冬季冷风中正常生长。
7、菠菜
菠菜是北方越冬蔬菜的代表，菠菜是一种耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长。菠菜营养价值高，食用方法多样，是很受人们欢迎的一种蔬菜。
以上就是关于呼和浩特市现在种植什么菜适合生长的介绍为了，一般冬季北方地区种菜，都是可以考虑以上这几种的，但注意虽然它们抗寒，但为了有效保证出苗，以及生长得好，还是要注意播种管理。
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