说到生蚝，大家是不是第一想到的就是它那美味的口感呢？一般去餐馆吃价格都是比较贵的，属于海鲜类。生蚝属于海鲜类的食物，品种有很多，接下来小编将给大家介绍几个它的优良品种，并且分享下蚝苗的培育方法！
一、蚝苗有哪些优质品种？
1、苏格兰生蚝：苏格兰的生蚝临近产蚝名区英国附近，出产的生蚝爽口，味甜。它生长的海域是没有污染的纯天然冰海。该蚝从外形来看属于石蚝类，外壳呈浅蓝色，壳小而蚝肉丰满，肉质爽嫩鲜滑无渣，具有一股独有的鲜香（开箱时数百平米的大厅都能闻到）。
2、白珍珠蚝：在法国蚝中，白珍珠蚝是难得的海水味适中，而且蚝肉比较爽口，口感清甜。但缺点是余味不足。
3、纳米比亚生蚝：产自南非的纳米比亚生蚝，肉质属于丰腴型的，格外爽滑，肉色偏奶白，口感肥美鲜甜。入口先是一股海水咸味，甜味再慢慢渗出。虽然余味不长，但有种淡淡的奶油味，让人吃过难忘。
4、熊本生蚝：原产于日本南部的熊本海湾，所以称为“熊本生蚝”。个头相对小巧，口感清淡，带有微甜，独有海藻气息。
5、美国生蚝：美国生蚝的身形肥大，厚身肉滑，清甜鲜爽，品尝的时候会有奶油般细滑质感，味道也会像香水一样。美国生蚝的后味是清甜的，带有果肉的甜味残留到齿颊里，久久不散。
二、蚝苗如何培育？
1、亲贝选择
选择2～3龄、体长10厘米以上的牡蛎作为亲贝，蓄养方式可采用浮动网箱或网笼式吊养；
2、采卵
可让亲贝充分发育成熟后自行排放精卵，也可采用阴干、流水和升温刺激法诱导排放，或者直接解剖取卵；
3、幼虫培育
管理工作如换水、投饵、除害、倒池、清底、充气与搅动、控制适宜的环境条件等，基本同贝类人工育苗常规管理内容。由于种种原因，牡蛎幼虫的发育速度差别很大，应在眼点幼虫时期进行一次滤选，将大的个体投入其他池，并投放固着基。
吃过生蚝的朋友估计都知道它的口味不一般吧，虽说价格贵，但却还是会忍不住买着吃，因此很多人会选择自己养殖生蚝赚钱。上文小编给大家详细讲到了五个比较优良的品种，它们各有各的特色，如果不知道培育蚝苗，也可学习上文的方法哦！
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