山药，作为药食两用的中药材，具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效作用。山药受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。目前以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区，其中河北保定的山药就很出名，那么保定哪里产山药?河北省种植的山药品种有哪些?
一、保定哪里产山药?
河北保定蠡县的麻山药是非常出名的，也是颇受大众青睐的食药兼用作物。河北保定蠡县是国家地理标志保护产品麻山药的原产地，种植麻山药已有2000余年历史，适种耕地达25万亩。近年来曾先后被评为“河北山药之乡”和“中国山药之乡”。
二、河北省种植的山药品种有哪些?
1、白玉山药
白玉山药也称日本大和白，是一个适应性强、品质好、产量高、有发展前途的品种。 形状笔直、长、匀称，质量高，种植面积大，产量高，收获的周期长，可长时间持续供应。
2、白嘴山药
白嘴山药，也称小白嘴，皮白细腻，毛较少且易脱落。小白嘴直径五厘米已经是最大的了 通常是3厘米左右。整体比较光滑，断面显颗粒状，纤维素多一些，口感软糯甘甜。食用口感更胜一筹。
3、铁棍山药
铁棍山药是从河南省引进的品种，表皮为土褐色，弥补细毛，且较长，有紫红色不光泽斑，斑点突出，肉细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，煮熟后断面细腻，口感干面，有淡淡的甜味，皮厚难剥离。
4、麻山药
麻山药，也称棒药、紫药，是一种菜药两用的滋补保健佳蔬。麻山药块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛，口感软中带甜。
以上就是山药的介绍，山药一般生于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中，或人工栽培。河北保定蠡县是著名的山药生产地区，种植面积逐年上升，也是当地农户走上致富路的重要法宝。
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