蒜黄是利用蒜头里储存的养分，在弱光照条件下生长培育出来的，通常我们管蒜黄叫蒜苗。蒜黄虽和韭黄长得比较像，但是他们味道不太一样。蒜黄的味道重一些，有大蒜的辛辣味，韭黄辣味淡一些，有韭菜的清香。那么淄博沂源的蒜黄产在哪里？除了蒜黄沂源还有哪些特产？一起来了解下吧。
淄博沂源的蒜黄产在哪里？
淄博沂源的蒜黄产自沂源县消水流域，因此这里产的蒜黄也被称之为消水蒜黄。这里具有良好的基地生态环境，种植蒜黄历史悠久，菜农利用优质温泉水资源优势，大力发展冬季蒜黄生产。消水蒜黄，色泽鲜黄艳丽，叶片直立紧挺，营养丰富，生产中不使用任何化肥、农药，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。目前，消水流域蒜黄总栽培面积已达2000亩，总产预计4500万公斤，产品更是远销至北京、上海、东三省等十几个省市。
除了蒜黄沂源还有哪些特产？
1、沂源苹果
沂源苹果个头大、果型正、色泽艳丽、风味醇厚，在国内外市场享有较高盛誉。几年来，共获得部优、省特优、省优果品称号34个。“沂蒙山”牌红富士苹果获得了“绿色食品”使用标志，第三届农业博览会金奖，并被定为名牌产品。主要分布在中庄、燕崖、张家坡等镇。
2、沂源全蝎
沂源县盛产蝎子，因比其它地方的蝎子多两条腿，故称为“沂源全蝎”。沂源全蝎药用价值极高，主要成分有高蛋白、甲铵软脂酸、牛黄酸、盐酸等，以个大、体肥、营养丰富闻名。3、沂源黑山羊
黑山羊是山东省地方优良品种，其分布在山东泰沂山区，沂源县为其中心产区。沂源黑山羊年存栏量13万只左右，具有体格大、耐粗饲、适应性强、生产性能高、肉绒兼用等特点，十分适合山区放牧养殖。
4、沂源大樱桃
沂源大樱桃是山东省淄博市沂源县燕崖镇的特产，同时也荣获了国家地理标志证明商标。燕崖大樱桃果肉肥厚，肉质细软，多汁味美，酸甜可口，营养丰富，富含维生素C，营养价值居各种水果之首，被誉为“水果皇后”。
5、沂源花生
沂源花生种植历史悠久，清朝末年开始种植，迄今已有100多年历史，大张庄等镇为主要产地，是当地主要油料作物，有四个花生产品认证为有机食品。
以上就是沂源蒜黄的产地以及沂源地区的特产介绍。总的来说，沂源不大，但是山好水好，不但养育了优秀的沂源人，还有一批享誉海内外的沂源特产，若是大家来沂源旅游的话，千万不要错过这些当地的名特产。
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