在中国传统里，“紫色”其实是非常尊贵的颜色，比如皇帝住的故宫又叫“紫禁城”，它象征着高雅、财富、贵族等。

在农产品界，紫色农产品由于富含花青素，抗氧化能力强，一直很受大众和市场的欢迎，“身价”也常常高出同类型的普通农产品很多倍!今天，惠小农就来给大家介绍2款“贵气逼人”的紫色农产品。

紫苏：一茬可收6个月，100片/盒叶子价格高达15元！

说起紫苏，应该很多农友都很熟悉。在农村的一些房前屋后、荒田、路边、小河边，常可以看到野生紫苏的存在。小时候要煮鱼、腌蜜饯等，家里大人总是直接抓一把洗干净就用上了。

万万没想到的是，这个小时候常见的野草，已深入田间地头，成为农业圈的产业“新宠儿”。

紫苏，又名苏子、白苏、赤苏，在中国、日本、韩国、印度等亚洲国家有着上千年的种植历史。其茎、叶、种子皆可入药、食用，是我国相关部门首批公布的60种药食兼用植物之一。

在惠农网APP上，搜索“紫苏”就能看到不少的供应信息，价格也因品种、数量等的不同，从2.8元至700元不等。

惠农网的紫苏供应信息

紫苏适应性很强，种植科技含量不高，投入成本相对较低，一般春季播种到9月中旬就可收获，具有很高的经济价值，是一个无论对老手或新手来说都非常友好的农作物。更值得一提的是，紫苏一茬可收6个月，一年四季都有鲜叶采摘，其中优良品种大叶紫苏一片叶子能卖一毛五，一盒100片就能卖15元。

人们对紫苏的使用也越发多种多样，如炼制紫苏油，制作紫苏月饼、中药材饮片、紫苏米、紫苏代餐粉、紫苏调料等。有些产业基地研发的紫苏系列产品甚至已经达到120款，紫苏也从房前屋后的野菜变为经济价值超6000元/亩的产业“新秀”。

紫苏延伸产品：紫苏油

紫辣椒：换个颜色身价翻10倍！

紫辣椒是普通辣椒与彩椒杂交得到的品种，属甜椒的一种，几乎没什么辣味，口感甘甜，汁水饱满。长条状、牛角形的是紫龙椒，果面光滑、皮薄肉质脆。相较于普通的绿色龙椒，紫龙椒的辣度要低一些，吃起来很香。还有一种短胖型的紫辣椒，圆墩墩的，外形像灯笼，叫做紫麻椒，也叫紫方椒。

紫辣椒中的维生素、氨基酸和矿物质等成分十分丰富，尤其是花青素的含量，要比普通辣椒高得多，这也是其表面呈现紫色的原因。花青素是一种抗氧化剂，通常在葡萄、蓝莓中含量较高，能够保护视力和延缓衰老。因此，紫辣椒不仅具有食用价值，还有一定的保健作用。

就市场行情来说，紫辣椒目前的推广普及率并不高，一般作为“小众”辣椒供应高端市场，经济效益较为可观。市场上，紫色辣椒在市场上卖到35元一斤，是普通辣椒价格的10倍。

在惠农网APP上，搜索“紫辣椒”入驻的商家数量也不多，批发价（5.5元/斤）都是二荆条（0.8元/斤）近7倍了。

同时，更为重要的是，紫辣椒对于光照、气候、土质的要求并不严格，在管理上和普通辣椒没有太大的区别，但其生长周期在60至70天，比普通辣椒要早10天上市。并且，紫辣椒抗性佳，控制好水肥和温度，种出优质的果实不成问题。

但是，一定要注意的是，紫辣椒的幼果是绿色，成熟后变成紫色，若长期不采摘，最终会变成红色，变成红色后价格将会大大降低。