随着夏天的到来，天气变得晴晒和闷热，而且还特别多雨，不少菜农就很苦恼了，这时候能种什么蔬菜?确实菜农忧虑的没有错，夏季高湿高湿，很多菜种下去生长得不好甚至还会一不小心就绝收，种了也是白白浪费菜农的时间和精力。但小编介绍的这些蔬菜偏偏喜欢夏季，它们是不惧怕夏天恶劣天气的，反而是温度越高它们生长得越好，那下面我们就一起来看看这些蔬菜吧!
夏季可以种什么蔬菜
其实，适合夏天种的蔬菜有很多，夏季主要是6、7、8月份，而适合这几个月种植的蔬菜有空心菜、辣椒、番茄、黄瓜、西葫芦、苦瓜、豇豆、冰菜、芦笋、西蓝花等。接下来小编就为大家推荐8种容易种植和能够快速种植的蔬菜，推荐的原因主要是它们的营养很高，深受人们的喜爱。
1、秋葵
秋葵是风靡全球的高档营养保健蔬菜，它口感独特，滑润不腻、脆嫩多汁，深受人们的喜爱，在非洲的许多国家它以成为运动员食用首选的蔬菜。
可以夏季种原因：秋葵的种子皮厚，如果春天种需要催芽，如果是夏天种，直接播种就可以，而且生长速度快，很快就能结果实，一直能吃到深秋。
2、豇豆
豇豆是夏天盛产的蔬菜。肉质肥厚，可炒菜也可烫后凉拌或腌泡。豇豆营养价值丰富，蛋白质含量高于西红柿，糖类的含量高于黄瓜，钙的含量高于南瓜，维生素含量高于冬瓜。
可以夏季种原因：豇豆耐热性强，在夏天35℃以上高温它还是可以正常的生长，正常的结荚，并且还不落花。豇豆其实和普通的四季豆不一样，它不怕热，也不怕雨，而且产量比较高，家里种植几棵，就吃不完。
3、冰菜
冰菜最初产于非洲，近两年才传入我国，冰菜很多人都没见过，但冰菜是一种高营养价值的蔬菜，食用后既解渴又补充营养盐分，
可以夏季种原因：冰菜是一种耐干燥，耐盐性很高的植物蔬菜。冰菜夏天种有一个好处，是出芽快又多，因它出芽最事宜的温度是30度。
4、芦笋
芦笋营养价值丰富，是一种名贵的蔬菜。芦笋含有多种人体所需元素，经常食用对高血压、疲劳症、心血管病、肾炎等都有一定疗效，还是绿色健康的抗癌蔬菜。
可以夏季种原因：芦笋是最适合夏天种植的，因为它的种子出芽需要高温，如果温度低，出芽缓慢，或是不出芽，所以无论是南方还是北方，夏天都是种芦笋的好时候。
5、空心菜
空心菜也叫做无心菜，是夏秋时节主要的蔬菜，营养价值丰富，食用它可以解暑解热，排毒养颜。
可以夏季种原因：空心菜是我们日常餐桌上常见的绿叶菜。空心菜跟木耳菜、空心菜、苋菜等都是不怕热，不怕湿，是典型的夏季菜。
6、西红柿
西红柿是基本的蔬菜，也是日常生活中常见的蔬菜，营养价值丰富的西红柿深受人们的喜欢，可以凉拌可炒的它吃法也是百变多样。
可以夏季种原因：西红柿可以春天种，也可以夏天种，如果夏天种，正好秋天收，秋天昼夜温差大，结出的西红柿更好吃。
7、西蓝花
西蓝花是常见的蔬菜，它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。富含蛋白质、维生素C和胡萝卜素的西蓝花深受人们的喜欢。
可以夏季种原因：西蓝花的种植周期比较长，育苗就要花20多天，所以夏天育苗，秋季正好是西蓝花花球形成的时期，秋天就可以采收了。
8、芝麻菜
芝麻菜是一种绿色健康的蔬菜，营养价值丰富，食用可以清热止血、清肝明目，对治疗尿石症等都有效果。芝麻菜可以促进细胞活性，有较强的防癌症功效。
可以夏季种原因：芝麻菜其耐热性也相当突出。40多度的高温不会影响其生长，而且没有任何病害。除此之外芝麻菜从种到收周期非常短，有不少菜友反愧说种下后第二天就出苗，20来天就采摘，菜友们可以在夏季试着种一些。
夏季蔬菜种植注意事项
1、不要中午浇水
有些菜农认为，夏天中午温度是最高的，这时候浇水可以让蔬菜降温消暑。其实不然，中午浇水的话容易导致蔬菜根系遇冷水刺激后出现“炸”根现象，从而造成蔬菜大幅减产，因此夏天给蔬菜浇水，一般在早晨10点以前进行，这样既能降温，又不会对蔬菜根系造成危害。
2、不要大水漫灌
很多菜农认为夏季温度高，浇水时应大水漫灌，大行小行一起浇，这样可以使得气温、地温降低，还确保了蔬菜水分供应，更加利于蔬菜生长。但其实不是的，大水漫灌田间容易积水，使得蔬菜根系在无氧环境下呼吸受到抑制，会造成根系腐烂、叶片变黄，甚至还会造成整棵植株死亡。所以在夏天浇水，水量不宜过大。为了避免大沟一侧的根系缺水，最好是大小行交替浇。
3、不要忽干忽湿
茄果类、瓜类蔬菜结果期，忽干忽湿易裂果。这是因为土壤干旱缺水时果实的膨大受到抑制，一旦浇水过多，果实迅速吸水，膨果速度加快，尤其是果肉部分吸水量大，果皮生长速度相对较慢，这样很容易发生裂果，这种现象在西红柿和瓜类作物上尤为明显。
以上就是关于夏天适合种植的蔬菜以及夏天种植蔬菜注意事项的介绍了。夏季天气恶劣，要是在种植蔬菜的过程中操作不当，很可能造成蔬菜大量死亡使得菜农经济损失严重，因此菜农们在夏季种蔬菜时，务必要多加尽心照料。而且最重要的是要选择适合夏天种植的蔬菜品种，小编介绍的八种蔬菜都适合夏天种植，因此，还有空地的菜友们可以尝试一下。
