绿色蛋鸡也就是绿壳蛋鸡，顾名思义就是这种鸡生产的额鸡蛋是绿色外壳的，而在我国最好的绿壳蛋品种是属于黑羽绿壳蛋鸡的。养鸡户们如果养殖这种鸡，每年的收益都是可以翻番的。
绿壳蛋又是转基因？当然不是，这是我国特有禽种——绿壳蛋鸡下的蛋。这种鸡比乌鸡还要珍贵，被农业部列入了"全国特种资源保护项目"，属国家重点保护动物之一。 绿壳蛋鸡在历史变迁中濒于失传，直到1985年才在江西省东乡县偶然被发现，当时仅存一公两母。 绿壳蛋与普通鸡蛋相比，蛋黄更大，胆固醇含量更低。
研究结果显示：绿壳蛋含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出7-10倍，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级)，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。分析检测表明:绿壳蛋还具有活化脑细胞、增强记忆力的作用。
绿壳蛋目前市场行情
既然有这么多好处，哪里可以买得到呢？目前市场上的绿壳蛋价格在30-50元/斤，在北京、上海、广州等大中城市的超市有售，货源偏紧，一些地方的人甚至都还不相信有绿壳的鸡蛋。 目前市场上的绿壳蛋鸡分三种：
（一）麻羽型：一年产蛋200多枚，蛋浅绿色，鸡不下蛋了，也能当土鸡能卖个好价钱。
（二）黑羽型：一年产蛋200枚左右，蛋浅绿色，红冠黑毛白肉，不下蛋了可以当黑土鸡卖。
（三）五黑一绿型：蛋绿色较深，蛋鸡完全具备黑凤乌鸡（黑毛、黑冠、黑肉、黑脚、黑内脏）的特点，属于当下消费热门的黑色食品，滋补肝肾、大补气血、调经止带等功能显著，有“药鸡”之称，不产蛋了可以卖个好价钱。
鸡蛋在我国毕竟是大众消费品，市场需求极大，相信随着更多的人开始从事绿壳蛋鸡的养殖，越来越多的绿壳蛋会登陆各地的市场，到时价格也会降至大众消费的水平，绿壳蛋的诸多好处也将被越来越多的人所认知。绿壳蛋的面世，为众多蛋鸡厂家更换新品种提供了出路，也为众多投资者提供了潜在商机。
有专家预测，绿壳蛋鸡十年内难以满足市场需求，并将逐步取代普通禽蛋，市场潜力巨大，养殖前景十分诱人。
现全国平均每个市(县)养殖蛋鸡数已超过100万只，基本饱和，养殖者已无利可图，近年来很多蛋鸡厂家一直在走下坡路。普通鸡蛋的价格一降再降，已经到了成本的边缘。所以各位养鸡户门赶紧抓住这个新的商机吧。
