鱼是常见的食材，鱼类品种非常多，分为淡水鱼和海水鱼两大类，其中淡水鱼又有很多品种，下面给大家介绍淡水鱼养殖价值高的鱼品种。
1、大口黑鲈
大口黑鲈是一种生活在淡水中的鲈鱼，从生长特性上看，它不仅生长快，抗病力强，而且市场价格高，还能适应咸淡水环境，对国内养殖户非常友好。从食用价值上看，大口黑鲈肉质紧凑，无肌尖小刺，含有丰富的蛋白质和维生素，深得市场消费者欢迎。
2、马口鱼
马口鱼是淡水溪流鱼，味道鲜美，靠山的地方才有。可以驯化养殖，六个月可以出售，饲料量也少，亩产600－1000斤，市场价在30－60元。雄鱼也可以当观赏鱼，按条卖，价值更高。
3、黑鱼
黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”美称，它的经济价值较高，现在市面上价格在15-20元每斤左右，价格还是比较偏高的，每条黑鱼有5-8斤。
4、青鱼
青鱼是我国四大家鱼之一，它生长迅速，个头较大，肉质鲜美，是我国重要的经济淡水鱼。它肉厚刺少，是优质的食用鱼，市场价格在10-15元一公斤左右。
5、江团
江团因为外形有点像老鼠，上海人将它称为“鮰老鼠”，这种鱼奇特的是它没有鳞，肉质细嫩鲜美，营养丰富，在古代它还是朝廷贡品，养殖经济效益高。
6、白狗斑鱼
白狗斑鱼一般生长在高寒地区，适应能力比较强，适应的温度也是非常的广泛，白狗斑鱼的温度应该在0~30度左右。这种鱼的生长速度是非常快的，几乎每年都可以出塘，且肉质坚韧，味道非常的鲜美，营养价值也是非常的高。
以上就是关于淡水鱼养殖价值高的鱼品种介绍了，此外还有银鱼、鳕鱼等也是经济价值高的鱼类，可以根据自身条件选择养殖品种。
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