湖南地区水资源十分丰富，且水质好，非常适合发展水产养殖，但是水产项目品种很多，那么湖南水产养殖什么品种好？下面一起来了解下。
1、黄骨鱼
黄骨鱼肉质鲜美，营养丰富，是当下人人追求的低脂肪高蛋白的美食，如今的黄骨鱼，市场热度很高，在湖南地区很受欢迎，养殖前景好。
2、草鱼
草鱼是常见的淡水鱼，草鱼非常的便宜，人人都吃得起买得起，而且草鱼也非常的受欢迎，平常去酒店饭馆里吃水煮鱼的时候，基本上都是用草鱼来作为原材料，因此养草鱼也是很不错的。
3、禾花鲤
禾花鲤属鲤科温水性小型鱼类，又称禾花乌鲤、禾花鱼等，体型粗壮，全身略带紫色（乌褐），背部黑色，色彩亮丽，原产于广西桂林，属中国土著鱼类，因以稻田禾花为食而得名。禾花鲤是稻田里混养的鲤鱼，湖南地区水稻田很多，也是可以养的，禾花鲤肉质细嫩，味道鲜甜，营养价值高，深受广大消费者的青睐。
4、加州鲈
加州鲈学名大口黑鲈，原产于美国加利福尼亚州西西比河水系，是一种肉质鲜美、室温较广的名贵肉食性鱼类。近年来国内养殖加州鲈的人越来越多，湖南地区也是可以养的，而且现在湖南岳阳有一个县加州鲈养殖面积就有7000多亩。
5、黄鳝
黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产。湖南地区的稻田，或者是池塘都是可以养黄鳝的，人工养殖效益好。
