葛根可生吃，可打成葛粉，还可入药，是一种经济价值较高的农作物，在我国大部分地区都可种植，那么种植种植葛根的前景与利润如何？下面一起来了解下吧。
种植葛根的前景
葛根的种植前景比较广阔，主要体现在以下几点：
1、食用价值
葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。葛根内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补食品。
2、药用价值
葛根属于常用中药，在临床中应用十分广泛，《本草纲目》载:“葛根，性平、无毒、清热祛火、解诸毒”。另外，市场研究报告显示，我国的葛根市场缺口很大，每年的需求量至少达到了80万吨。
3、适应性广泛
选地葛根适应性强，对土地条件要求不严，绝大部分土壤都能生长种植。目前葛根主要分布在辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。我国大部地区均有产出。
4、种植优势明显
种植葛根具有投资小、周期短、经济效益高等特点，而且根是绿色健康食品，可食药两用，还可以加工成面条、饮料、糕点等，深加工精粉等。用途多样，可新鲜售，也可在市场不景气时可以囤积在地里，作为老药材出售，销路十分广泛。
种植葛根的利润
葛根一般在秋末冬初或初春前采挖均可，把全部根挖出，去掉茎蔓、须根，刮去粗皮，截成10厘米的小段，纵切约5厘米厚片条，随切随炕干或用2%石灰水浸后晒干即可。而目前采挖出售的主要是鲜葛根，售价在1-2元每斤。而正常管理条件下，葛根每亩产量在7000斤左右，高产田块丰收可达上万斤，这里再减去种苗、肥水、人工的成本费用，一亩大概的纯利润在5000-7000元左右，可见利润还是非常不错的。
以上就是有关种植葛根的前景与利润等内容介绍，可见葛根的种植前景与利润都还是可以的，目前我国不少产区都已经实现了种植、加工、销售一条龙发展。
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