山西是我国的中药资源大省，也是全国著名的中药材主产区，素有“北药”之称。近年来，药材的需求量在逐渐增加，药材的稀缺使得其价格也在不断上涨，是近年来收益不错的行业之一，那么山西种植什么药材最赚钱?下面就和小编一起来看看。
一、知母
知母也叫毛知母，多年生草本植物，根状茎，叶由基部丛生细长披针形，花茎自叶丛中长出，圆柱形直立，总状花絮，成簇，生在顶部成穗状，花粉红色，淡紫色至白色，果实长椭圆形，内有多数黑色种子，花果期6～9月。中国各地都有栽培，抗旱抗寒能力强，干旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生长，是绿化山区和荒原的首选品种，全年各季节都能播种，主要是春播或夏播。知母在药用非常多，也是一种观赏植物，在全国中药材市场上，知母是常规的中药材品种，销量很大，种植效益可观。
二、生地
生地别名生地黄、野地黄、山烟根等，为玄参科植物地黄的块根，多年生草本植物，体高10～30厘米，密被灰白色 多细胞长柔毛和腺毛。根茎肉质，鲜时黄色，在栽培条件下，直径可达5.5厘米，茎紫红色。叶通常在茎基部集成莲座状，向上则强烈缩小成苞片，或逐渐缩小而在茎上互生，性喜温和，阳光充足的环境，主产于山西等地，用药部位为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根，具有清热凉血、益阴生津之功效。近年要求量增加，价格大幅度提高。虽然近年来的种植面积不断扩大，但由于很多农民没有很好地掌握其种植技术，产量增加与面积增加不成比例。目前价格稳步回升，可进行种植技术学习种植。
三、连翘
连翘是落叶灌木，香港俗称一串金，木犀科连翘属植物，早春先叶开花，花开香气淡艳，满枝金黄，艳丽可爱，是 早春优良观花灌木，株高约3米，枝干丛生，小枝黄色，拱形下垂，中空。叶对生，单叶或3小叶，卵形或卵状椭圆形，缘具齿。花冠黄色，1～3朵生于叶腋。果卵球形、卵状椭圆形或长椭圆形，先端喙状渐尖，表面疏生皮孔。果梗长0.7 ～1.5厘米。花期3～4月，果期7～9月。目前连翘除可作为清热解毒中药材入药外，通过深加工还可制成食品及美容养颜化妆品。食用方面，连翘种子可提取食用油脂，是优良的木本粮油树种，连翘嫩芽还可加工茶叶。连翘的花及未熟的果实，有良好的杀菌、杀螨、养颜护 肤作用，目前已作为主要原料用于许多化妆品、日用品的研发和生产中，因此，通过深加工开发更有着广阔的市场前景。
四、枸杞
枸杞很多人应该都有了解，它常被我们用来养生泡茶喝，和其他药材不一样的是，枸杞的口感较好也深得大众的喜欢，另外枸杞的售价很亲民，价格一般在10多或者20元左右一斤，因此市场需求量较大，另外枸杞生长速度快，而且抗逆力和抗病力极强，种植起来相对简单，另外在农村得天独厚的地理条件下种植极易获得高产，因此是药材种植行业中一个很赚钱的项目之一了。
五、苍术
北苍术，菊科植物多年生草本，以茎块入药，生长2-3年，亩效益2.5-3.5万元，最高达4万元以上，效益相当不错，苍术适应昼夜温差大环境，所以在山西地区生长良好。在中药材市场上十分俏销，据权威部门统计显示，20年来，苍术价格一直都在上涨，干货85-90元/公斤，加工货105-110元/公斤，鲜货没有泥土的24-30元/公斤，在中药材市场上常年要货。
以上就是山西种植药材最赚钱的几大项目，当然，山西不止种植以上几种药材赚钱，国家60个战略性重点中药材品种中，山西省就占有7个，如黄芪、连翘、党参、远志、柴胡、山药、地黄等品种质优量丰。想要在山西种植药材的朋友，可以考虑以上几大项目。
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