说到蘑菇，很多朋友是不是就想到了农村山里的野蘑菇呢？大部分蘑菇都是在春季的时候采摘，用来炒着吃鲜嫩可口。目前市场上的菌类品种很多，今天小编要给大家讲到的是从欧洲引进的一种珍稀食用菇—大球盖菇，目前在我国的河北，山东等省份有种植，它在国际市场上的需求量也较大。大球盖菇肉质滑嫩，营养也非常丰富，含有多糖、矿物质、维生素和蛋白质等多种营养成分，备受世界人们的青睐，有"素中之荤"之称，目前市场上品质好的卖到24元一斤，仍供不应求。下面小编带大家来详细了解大球盖菇。
一、大球盖菇的市场价格多少钱一斤？
现在市场上的大球盖菇价格会因产地，品质不同而有所差异，据了解，目前河北保定市博野县大球盖菇13.57元/斤；四川宜宾市翠屏区大球盖菇12.75元/斤；贵州毕节市赫章县大球盖菇15元/斤；云南曲靖市马龙区大球盖菇24元/斤。以上价格仅供大家参考，具体应以实地为主。
二、大球盖菇适合种植在哪？
1、大球盖菇适合在冬季闲置的田地或者荒地里种植，如果在阴凉处记得使用直接简单的瓜棚形式，或者用稻草培养，这种很适合专门种这种蘑菇赚钱的农户。
2、此外，大球盖菇也可以在果园、香蕉场地里进行种植，夏季的时候有天然遮阳工具，这种模式适合用于遮阳工具
3、利用大棚温室来种植大球盖菇也是不错的选择，这种高级工具最大的优点在于能够避免恶劣天气，在冬季不影响成果。
三、大球盖菇的种植前景如何？
1、营养价值高
大球盖菇不但口感美味，还有很高的营养价值，其含有人体所必须的蛋白质、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物和氨基酸；还含有矿质元素中钾和磷元素；此外，也含有糖类物质中的总糖、还原糖、多糖和糖醛酸。大球盖菇在每年的10月下旬-12月上旬和3-4月是最适合的出菇季节，消费者这个时候买着吃口感与营养都是很不错的。
2、适温范围广
大球盖菇的抗逆性强，适应温度范围广，能够在4~30℃范围出菇，可以自然越冬。因为适合种植的季节久，有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。另外其产量也高，作为新产品一投放市场，很容易被广大消费者所接受。
3、种植成本低，经济效益可观
相比于其他蘑菇来说，大球盖菇的种植成本低，经济效益可观，每100公斤干秸秆只要4元，鲜菇100-200公斤，从400元至800元的秸秆可产出100公斤，可见利润很可观。大球菌适应温度适中，抵抗力强，即夏季炎热，其他的季节也能种植，可在4-30℃范围内结果。目前大球盖菇在国内外市场十分畅销。特别是美国纽约、洛杉机、芝加哥等大都市的超市，更是供不应求，成为抢手货，总的来说，大球盖菇的种植前景是很广阔的。
四、大球盖菇的种植要点
1、适宜的温度
大球盖菇的菌丝生长温度5～34℃，最适25～12℃，12℃以下菌丝生长缓慢，超过35℃菌丝停止生长并易老化死亡。原基形成和子实体发育温度4～30℃，最适温度14～25℃，低于4℃和超过30℃子实体难形成和生长。
2、充足的水分
大球盖菇的菌丝生长培养基含水率要求65～70%左右，原基分化空气湿度90～95%，子实体生长发育基质含水率70%，原基分化空气湿度90～95%之间。
3、适当通风
大球盖菇的菌丝体生长对氧气要求不高，二氧化碳浓度不能超过2%，子实体生长发育要求氧气充足，二氧化碳过高易形成畸形菇，出菇期应每日通风2～3小时。
4、充足的光照
大球盖菇的菌丝体生长阶段无需光照，子实体生长要求有100～500lx光照，散射阳光可促进子实体健壮，提高质量。
5、适当调整酸碱度
大球盖菇适宜在弱酸性环境中生长，培养基和土壤PH4～9菌丝均能生长，但以PH5～6.5为宜。菌丝体生长培养基PH5.5～6.5为宜，子实体生长时的培养料PH以5～6为宜，覆土材料PH5.5～6为宜。
大球盖菇是联合国推荐给我国种植的蘑菇品种之一，因此在国内外都有着不错的市场，尤其是在美国纽约、洛杉机、芝加哥等大都市超市供不应求，可以说此菇的种植前景是十分广阔的。另外，大球盖菇适合在田地里，果园及大棚温室种植，生产成本也不高，经济效益可观，因此这对于农民来说，是个很有潜力的致富项目。你们对此怎么看呢？不过小编建议大家如果没有十分的把握，不可盲目的投入，毕竟任何项目都存在一定风险！
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