生活中总有些蔬菜比较少见，很多人没吃过，比如樱桃萝卜。在农村，几乎家家户户都会种萝卜吃，但樱桃萝卜却只有少数地区种植，因它长得很像樱桃，故取其名。樱桃萝卜的体型很小，自古就有“小人参”之美誉，吃起来脆嫩爽口，可当作水果生吃，营养价值也较高，维生素C含量是番茄的好几倍，还含有各种矿物质元素、微量元素等，受到众多消费者的喜爱，市场需求量一直较大。此外，樱桃萝卜的生长速度也很快，普通萝卜都需要几个月才能成熟，但它播种到收获只要30天左右，市场价格也是普通萝卜的好几倍，高达20元一斤，目前中国种植面积还不大，需求量一直在增涨，也是个不错的种植项目，下面小编具体给大家介绍下樱桃萝卜。
一、樱桃萝卜的营养价值
樱桃萝卜的营养价值较高，它跟我们常见的萝卜不同，更像是一种水果，有较高的水分，少了萝卜独有的辛辣味，其维生素C的含量是番茄的好几倍。樱桃萝卜的缨也能食用，且维生素C的含量比根要高两倍，其中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3-10倍。它的矿物质元素含量也非常丰富，含有淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
二、樱桃萝卜的市场价格
樱桃萝卜因为种植数量稀少，市场价格较高。目前市场上品质一般的樱桃萝卜价格是4-7元一斤，高品质且包装较好的樱桃萝卜可达到15到20元一斤的价格。一般樱桃萝卜的价格会因产地与品质不同而有所差异。（此价格仅供大家参考）
三、樱桃萝卜的种植前景
樱桃萝卜的种植难度不高，且生长速度很快，30天左右就能收获，一年可以分春夏茬、夏秋茬、秋冬茬三茬种植，市场价高达20元/斤。春夏茬通常在3月中旬播种，4月下旬-5月上旬采收，每亩产量1000kg左右；夏秋茬8月中旬播种，9月上中旬采收，每亩产量750-1000kg；秋冬茬9月下旬-10月上旬播种，11月中下旬开始采收，每亩产量1000-1250kg。市场上樱桃萝卜的需求量很大，不过中国种植面积不大，处于市场空白期，据了解，近几年各地的樱桃萝卜一直都属于供不应求的状态，可以看出樱桃萝卜的种植前景还是很不错的。
四、樱桃萝卜的种植技术
1、整地施肥
樱桃萝卜对土壤的要求不高。整地时，地要深翻，然后进行暴晒，把地整平整了，上好肥料，这样土壤才能够疏松透气，根部才能更好的吸收营养。种植樱桃萝卜，一般都是平畦儿栽培的。种樱桃萝卜，主要是上好底肥。后期一般就不用再上肥料了，它的生长周期比较短，肉质根又小，所以对肥料的要求也没有那么高。一般整地的时候，一亩地上农家肥4000斤的样子就行了。
2、种植
种樱桃萝卜，可以选择撒播，也可以选择条播。种植的不用太深，深度有个1.5厘米就行了。种的太稠了也不行，一亩地需要种子两斤的样子就可以的。
3、管理要点
樱桃萝卜的苗出来后，子叶儿展开了，是需要进行间苗的。那些子叶正常的要留下，其他的是需要间苗的。在苗儿比较稠密的地方，也是需要间苗儿的。等苗长到三四片叶子，就需要定苗了。不用种的太稠了，苗苗之间的距离在三厘米左右就可以。在樱桃萝卜的生长期间，地里要保持一种湿润状态。太干了不行，太湿了也不行。给樱桃萝卜浇水，要均匀适当一点。地里还要经常松土除草，保持地面是疏松透气的。要是土壤板结了，它的根部吸收不到足够的营养了，也会对它的生长造成影响的。
4、收获
樱桃萝卜种植后一个月左右，它的肉质跟直径长到两厘米长，就能收获了。在不同的季节种植樱桃萝卜，收获时间也不一样。如果温度比较低，可能生长的周期会更长一点。樱桃萝卜成熟了后，就要及时收获。不能收获太早，也不能收获太晚。收获太早，樱桃萝卜会减产。要是收获的太晚，樱桃萝卜吃起来就会比较粗糙。而且还会出现一些问题，比如根裂，糠心等等，这都会影响樱桃萝卜售价。
樱桃萝卜是一种四季萝卜，它不但看起来美观，肉质也细嫩，营养价值比普通萝卜高得多，所以在市场上一直备受欢迎，不知道大家是否有吃过这种蔬菜呢？目前樱桃萝卜正处于市场空白期，但需求量却很旺盛，所以是个很有潜力的种植项目，想搞种植蔬菜赚钱的农民朋友也可以考虑。樱桃萝卜虽说四季都能种植，但收获的时间都会有所不同，最快的是一个月左右，如果是新手可以借鉴学习小编在上文分享的种植知识，如果大家对此文有想法，欢迎在下方评论点赞！
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