现在人们的生活水平逐渐升高，对食品的要求也提高不少，就算是吃坚果，也会选择既美味又营养的，比如说榛子，也叫山板栗，它是国际畅销的名贵干果，还是世界四大干果之一，有着“坚果之王”的美誉。榛子的分布较广，土耳其是世界榛子的主产国，中国有22个地区种植。其次，榛子有天然香气，在口中会越嚼越香，含多种营养素，蛋白质含量极高，其含量远超核桃，因国内外市场需求量都较大，目前处于供不应求的状态，这也是一个很有潜力的种植项目。下文就让小编来给大家介绍下榛子。
一、榛子营养价值
榛子营养价值较高，含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱合脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，
二、榛子一天吃多少粒合适？
榛子的营养丰富，适宜食用对人体健康有一定益处，但不可过度食用，常人一天摄入量是20克左右，差不多是20-30粒榛子，因榛子含有丰富蛋白质、脂肪、纤维素成分，食用太多，营养不能被全部吸收，会堆积在肠胃内，肠胃负担会增加，这样容易引起消化不良，此外还容易上火。
三、榛子的市场价格多少钱一斤？
生榛子的价格大约12～15元一斤，熟的大约25～30元一斤，目前河北张家口市宣化区榛子21元/斤；辽宁沈阳市大东区榛子31.74元/斤；吉林通化市辉南县榛子14.5元/斤；湖北武汉市硚口区榛子36.5元/斤。不同地区与品质的榛子价格也有所差异。（此价格仅供大家参考）
四、榛子的种植优势及前景
1、种植优势
榛子种植有着许多的优势，主要表现在：它的种植成本低，产量较高，经济见效快；榛子耐储藏、市场需求量大、种植规模目前不大、市场处于严重不饱和状态、国内外市场广阔；榛子的环境适应性强、病害少、容易管理、收益年限长；榛子的营养价值高等；
2、种植前景
说到榛子的种植前景，我们可以从这几个方面来分析：首先就是榛子的食用价值，榛子富含丰富的营养物质，虽然有多年的种植历史，但它仍然是坚果中的珍品。其次就是榛子的种植现状，随着市场需求量的增长，榛子种植面积也在增加，但市场却仍然没有达到饱和，还是处于供不应求的状态。总的来说，榛子的种植前景还是不错的。
五、榛子的种植技术
1、合理的密度
种植榛子想高产，合理的种植密度不可忽视，种植密度取决很多方面。首先是种类、品种、栽培技术等，其次是榛子树的树形、地势、土壤情况和气候温度等。所以在种植时首先就要从这些方面考虑好种植密度。例如在土壤肥沃程度高，地势较为平坦的地区和长势旺盛、树冠开张的品种，那各个榛子树的行距就应该稍远。土壤比较瘠薄的地区和长势弱、树形弯曲细小的品种种植密度就应该稍紧些。
2、栽培深度适当
榛子的栽培深度直接影响产量，所以树根不能埋土过深或者是过浅。栽培后根茎与地面应该持平或者不得低于五厘米。栽培深度最适宜的是在八厘米左右，如果栽培土壤比较稀疏松软，那应该在种植前适当的浇水，或者将脚轻轻的踏实土壤。目的是为了防止在种植后浇水使土壤下沉而导致难以控制栽培的深度，因为土壤下沉会带着根部一起下沉也不易于后期的管理。
3、水肥管理
榛子这种灌木喜水，在定植榛子树后，需立即在所有榛子树的周围建立一个灌水的树盘，直径至少一米，便于后期的浇水。定植后要立即浇水，并且一定要灌足，因为足够的水渗透到土里后可以封土保墒，然后用塑料膜覆盖在树盘上，用于保温保湿，促进根部的生长发育，提高榛子树的成活率。榛子的需肥量比较适中，一般是在立夏前后施一次腐熟的农家肥，然后在七月追施一次复合肥，到了第二年可以在榛子树外围追肥，但是要注意不要过深过量。
4、修剪要点
修剪时给榛子树留一个主干，后期根据榛子树的生长形态及发育特点来进行整形修剪，给榛子树整理一个合理的骨架。一般有给榛子树有三种树形，第一是少干丛状型，主要是留三个左右的基生枝作为主枝然后向不同的方向生长发育。第二就是单干形，单干形只要保留一个主干，然后在主干上保留四个左右分布较为均匀的主枝，再在主枝上选侧枝，侧枝上会生出副枝和结果母枝，最后形成矮主干。
吃过榛子的朋友估计都知道，它的果实酥香可口，果仁很是香甜，让人吃了停不下来，但再好吃也不能过度食用，每天吃20-30粒榛子是比较适宜的，老人小孩可以尽量少吃些。因榛子不但美味，营养价值也高，让不少消费者深爱不已，市场销售量一直较大，所以种植前景还是很广阔的，有想搞种植赚钱的朋友，掌握了榛子的种植技术，能够接受其中风险的话，也是可以种它赚钱的，大家觉得呢？
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